Lasagne s kukuřicí a paprikami poblano

Hlasy: 4

Jak připravit - lasagne s kukuřicí a paprikou poblano

Fotografie pokrmu: Johnny Miller

Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Recept na zapečené lasagne s mozzarellou a náplní z cukety, kukuřice a chilli papriček poblano.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 čerstvé chilli papričky poblano
4 lžíce (60 g) nesoleného másla
3 stroužky česneku, nasekané
2 hrnky čerstvých, konzervovaných nebo mražených kukuřičných zrn (rozmrazených)
2 šálky smetany ke šlehání
1 lžička čerstvého tymiánu
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
1/2 šálku tenké plátky bílé cibule
1 velká cuketa, podélně nakrájená na tenké plátky
12 (17 x 8 cm) sušených plátů lasagní
2 hrnky hrubě nastrouhané mozzarelly nebo sýra Oaxaca (mexický sýr)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: česnek, kukuřice, krém, tymián, sladká cibule, cuketa, těstoviny lasagne, sýr mozzarella, Sýr Oaxaca, ančovičky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte pekáč nebo troubu s grilem. Dvě papriky poblano podélně rozkrojte a odstraňte stonky a semínka. Papriky položte řeznou stranou dolů na plech a pečte dozlatova, asi 5 minut. Přendejte do misky, přikryjte talířem a nechte 5 minut odpočinout. Papriky oloupejte a nakrájejte na 2,5 cm silné proužky.
Ve středně velkém hrnci rozpusťte na středním plameni 2 lžíce (30 g) másla. Přidejte 2 prolisované stroužky česneku a vařte pod pokličkou 1 minutu. Přidejte kukuřici a vařte pod pokličkou 5 minut. Vmíchejte smetanu a tymián, snižte plamen na středně nízký a pokračujte ve vaření dalších 5 minut. Sejměte z plotny a nechte mírně vychladnout, poté dejte do mixéru a rozmixujte do hladka. Přidejte 1/4 lžičky soli a pepře dle chuti.

Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Na středně velké pánvi rozpusťte 2 lžíce (30 g) másla na středním plameni. Přidejte cibuli a restujte ji dozlatova, asi 5 minut. Přidejte zbývající prolisovaný česnek a restujte 1 minutu. Vmíchejte cuketu a nakrájenou papriku poblano a restujte dalších 5 minut. Osolte a opepřete.
Čtvrtinu kukuřičné směsi rozetřete na dno obdélníkového pekáče o rozměrech 20 x 28 cm. Navrch položte tři lasagne. Navrch položte čtvrtinu směsi paprik a čtvrtinu sýra. Postup opakujte ještě třikrát. Přikryjte alobalem.
Připravit lasagne Pečte, dokud těstoviny nezměknou, asi 50 minut. Zapněte gril. Sejměte alobal a pečte sýr dozlatova, 8 až 10 minut. Před podáváním nechte lasagne 15 minut odpočinout.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Zelenina a houby / / Mexická kuchyně / Marcela Valladolid

Podobné recepty