Sýr Oaxaca

Posuňte chuť těchto šťavnatých hovězích karbanátků na novou úroveň s úžasnou sýrovou polevou inspirovanou mexickým pokrmem rajas con crema. Preclíkové bulky mají perfektní texturu, která dobře drží slanou omáčku, ochucenou... číst dále

Tento recept používá mexický sýr Oaxaca, měkký, krémový a za tepla neuvěřitelně žvýkavý. Představte si ho jako perfektní kombinaci mozzarelly a sýrového pletení. Naplňte jím vepřové kotlety s paprikami poblano a budou... číst dále

• Vepřová plec s ananasem
• Rajčatová salsa

Pizza s příchutí taco je nutností pro všechny milovníky těchto dvou pokrmů. Italská klasika s mexickými vlivy – je naprosto lahodná! Tuto pizzu s vepřovým masem a ananasem si pochutnejte na koláči... číst dále

Mexické jídlo „enchiladas“ – tortillové trubičky plněné kuřecím masem v rajčatové omáčce a přelité vrstvou roztaveného sýra – jsou lahodné, ale je nepraktické je jíst rukama jako předkrm. Tento recept je upraven pro předkrm: místo tortill použijte hotové těsto na... číst dále

• Burgery:
• Pro lahodné koření Adobo:

Vyzkoušejte klasický americký burger s latinskoamerickým nádechem. Hovězí placka je vyrobena ze směsi mletého hovězího masa, syrové pikantní mexické chorizo ​​a koření adobo, což vede k lahodně chutné a šťavnaté placce. Podává se na - číst dále

Připravte si nekonvenční a neobvyklé tacos s uzavřenými kapsami náplně připomínajícími koláč. Kapsy z pšeničných tortill jsou naplněny dvěma lahodnými (a snadno připravitelnými) náplněmi a pečou se dozlatova a do křupava. číst dále

Tato jednoduchá frittata v mexickém stylu je plná zeleniny – jarní cibulky a voňavého koriandru – které jí dodávají výraznou chuť. Omeleta se nejprve připraví na sporáku, poté se potře zakysanou smetanou, posype strouhaným sýrem a dokončí se v... číst dále

Švýcarské enchiladas jsou kukuřičné tortilly plněné trhaným kuřecím masem, zapečené v zelené omáčce z rajčat a chilli papriček, posypané strouhaným sýrem a krémovou polevou. Tato krémová poleva... číst dále

Lahodné těstoviny v husté, lepkavé sýrové omáčce – Mac'n'cheese – si zamilujete k nedělní večeři své rodiny. Těstoviny jsou ještě lahodnější, když přidáte mleté ​​hovězí maso. Maso se však s těstovinami nesmíchá a všechno... číst dále

Ačkoli se název mexické pochutiny queso fundido překládá ze španělštiny jako „roztavený sýr“, je to víc než jen sýr. Je to lepkavý, vydatný dip plněný masem, chilli papričkami, fazolemi, kořením a spoustou strouhaného sýra. číst dále

Mexický pokrm chilaquiles se připravuje z tortillových lupínků (nebo starších tortill) v pikantní omáčce s masem a sýrem. Obvykle se podává k snídani, ale lze ho připravit i k večeři. Hranolky naskládejte do velké zapékací mísy. číst dále

Snídaňové burrito je americká adaptace mexického pokrmu, který se stal populárním ve státech hraničících s Mexikem. Tento typ burrita se skládá z typické americké snídaně zabalené v tortille. Může obsahovat smažená vejce a... číst dále

Cemitas (Poblana) je oblíbené mexické pouliční jídlo pocházející z města Puebla. Sendvič se tradičně připravuje na housce cemitas. V závislosti na regionu se do těsta přidává vepřové sádlo, aby housky změkčily. Tyto nadýchané housky se dobře hodí k jakémukoli masu a - číst dále

Quesadilla je variací mexického sendviče. Tradičně se jedná o pšeničnou nebo kukuřičnou tortillu plněnou sýrem, přeloženou napůl. Chcete-li quesadille dodat latinskoamerický nádech, můžete na ni přidat: číst dále

Vytvoření této quesadilly dalo hodně práce, chtěla jsem něco známého, něco připomínajícího domácí chléb, a zároveň náplň byla vyrobena z rostlinných květů, jako jsou pupusas (kukuřičné tortilly, uprostřed kterých je umístěno - číst dále

Pikantní quesadilla plněná kuřecími prsy dušenými v pikantní rajčatové omáčce, doplněná sýrem Oaxaca a smaženými fazolemi (tradiční mexický pokrm připravovaný z pasty z předvařených fazolí). číst dále

• Těsto:
• Mexická rajčatová omáčka:

Smažené papriky poblano plněné sýrem. - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Recept na zapékanou kaši s mletým vepřovým masem a cuketou. - číst dále

• Na slaninu:
• Na sendviče:
• Pro salsu:

Recept na klasické mexické sendviče se smaženou slaninou, rajčatovou salsou a ledovým salátem. číst dále

Recept na americký vrstvený pokrm „Strata“. Pikantní zapékaný pokrm s chilli papričkami, jarní cibulkou, plackami, sýrem, vejci a mlékem. číst dále

Recept na zapečené lasagne s mozzarellou a náplní z cukety, kukuřice a chilli papriček poblano. číst dále