Zapékané vepřové maso a cuketa
Hlasy: 5
Mleté maso se osmaží na olivovém oleji, poté se přidá česnek, houby, jarní cibulka a strouhanka. Poté se přidají rajčata, petrželka a voda a omáčka se dusí, dokud nezhoustne. Zapékací mísa se posype strouhankou. Přidají se vrstvy tenkých plátků cukety, masové omáčky a sýrové směsi složené z tvarohu a sýra.
Kastrol Zapékaný pokrm neboli kastrol je pokrm vrstvený v zapékací misce a pečený v troubě. Obvykle se skládá z masové nebo rybí omáčky s přídavkem zeleniny, vývaru, vína nebo piva. Omáčka je vrstvená s různými pojivy, jako jsou těstoviny, tenké plátky zeleniny, strouhanka a sýr.
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 397, celkový tuk 25 G., nasycené tuky G., bílkoviny 23 G., sacharidy 20 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 397, celkový tuk 25 G., nasycené tuky G., bílkoviny 23 G., sacharidy 20 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Recept na zapékaný pokrm s mletým vepřovým masem a cuketou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 170 g mletého vepřového masa
- 1 1/4 šálku strouhaného nízkotučného mexického sýra (asi 140 g)
- 1 velká žlutá cuketa, nakrájená diagonálně a poté podélně na tenké plátky
- 110 g žampionů cremini s uzavřenými kloboučky, bez stonků a jemně nasekaných
- 410 g nesolených konzervovaných rajčat, nakrájených na kostičky
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 rozdrcený stroužek česneku
- 3 nasekaná peří zelená cibulka
- 1/2 hrnku strouhanky (nejlépe celozrnné)
- 1/4 šálku nasekané petrželky
- 3/4 lžíce nízkotučného tvarohu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté vepřové maso, žlutá cuketa, Sýr Oaxaca, Houby Crimini, rajčata, zelená cibulka, česnek, strouhanka, tvaroh, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni.
Přidejte mleté maso, 1/4 lžičky soli a pár špetek pepře. Smažte, rozdrobte kousky a restujte 2 minuty, dokud maso nezlehka nezezlátne. Přidejte česnek, houby, polovinu jarní cibulky a 2 lžíce strouhanky; smažte 3 minuty.
Přidejte rajčata, polovinu petrželky a 1/3 hrnku vody. Zvyšte teplotu na maximum a vařte 3 minuty, dokud směs trochu nezhoustne. - V míse smíchejte tvaroh, 3/4 hrnku sýra a zbývající petrželku. Posypte zapékací misku o průměru 9 palců 3 lžícemi strouhanky.
Navrch dejte polovinu cukety, okraje mírně přesahující, a osolte. Navrch dejte dvě třetiny masové omáčky a sýrovou směs.
Přidejte zbývající cuketu a osolte. Přidejte zbývající 3 lžíce strouhanky, masovou omáčku a 1/2 hrnku sýra. - Přikryjte alobalem a pečte asi 20 minut, dokud se sýr nerozpustí a cuketa nezměkne. Sejměte alobal a zapněte gril. Pečte 2 minuty nebo dozlatova. Posypte zbývající jarní cibulkou.
Kategorie:
Podobné recepty
