Vepřové gyoza

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Japonské knedlíčky gyoza se nejprve smaží na pánvi a poté se vaří v páře v malém množství vody, čímž se na spodní straně vytvoří charakteristická křupavá kůrka a nahoře křehký povrch. Jednoduchá náplň z vepřového masa a zelí je neuvěřitelně šťavnatá.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 zelené cibulky, jemně nakrájené
1 hrnek jemně nastrouhaného bílého zelí
1 lžíce nasekaného zázvoru
220 g mletého vepřového masa
1 bílek
3 lžíce rostlinného oleje
1 balíček těsta na wontony

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté vepřové maso, bílé zelí, zelená cibulka, wontonové těsto

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte jarní cibulku, zelí, zázvor a vepřové maso. Dobře promíchejte vidličkou a osolte. Vmíchejte bílek. Na kruh těsta dejte lžíci náplně. Okraje těsta navlhčete prstem, přeložte jednu stranu a pevně zalepte. Stejným způsobem sestavte zbývající gyoza.
Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Knedlíky na něm opečte z jedné strany. Jakmile jsou zespodu zlatavě hnědé a křupavé, přidejte vodu. Přikryjte pánev pokličkou a vařte v páře na středním plameni 8–10 minut, dokud nebudou hotové. Podávejte se sójovou omáčkou na namáčení.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / Zelné pokrmy / Zelné předkrmy / Pokrmy z bílého zelí / Japonská kuchyně

Podobné recepty