Křupavý vepřový sendvič

Hlasy: 3

Fotografie pokrmu: Andrew McCall

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Křupavý vepřový sendvič - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Vepřové

700-900 g vepřové panenky
2 hrnky podmáslí
3 lžíce. pikantní omáčka na marinování masa
4 šálky arašídového másla
1 hrnek mouky
4 velká vejce, lehce rozšlehaná
3 hrnky rozdrcených česnekových krutonů

Aioli omáčka

1/2 hrnku majonézy
1/4 šálku salsa s habaneirem
Špetka granulovaného česneku

Sestavení sendviče

4 velké housky, rozkrojené a opečené
Plátky nakládané okurky a listy ledového salátu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, Arašídové máslo, salsa omáčka, ledový salát, aioli omáčka, steaková omáčka, sendvičové housky

Příprava pokrmu podle receptu:

Vaření vepřového masaPanenskou svíčkovou nakrájejte na čtvrtky; paličkou na maso každý kus rozklepněte, dokud nebude široký asi 15 cm. Smíchejte podmáslí s marinádou a vložte do zapékací misky, přidejte vepřové maso, přikryjte potravinovou fólií a marinujte přes noc nebo až 2 dny.
Ve velkém, hlubokém hrnci rozehřejte arašídový olej na středním plameni na 180 °C. Vyjměte vepřové maso z marinády a osolte a opepřete.

Z mouky, vajec a krutonů připravte trojvrstvé těsto, které dejte do samostatných mělkých misek. Nejprve vložte kousky vepřového masa do mouky a důkladně je obalte. Vepřové maso namočte do vejce a nechte přebytečnou mouku okapat, poté maso obalte v strouhance, dokud nebude maso zcela obalené.
Vepřové maso smažte po dávkách dozlatova, 4 až 5 minut. Nechte okapat na papírových utěrkách.
Připravte si aioli omáčkuV malé misce smíchejte majonézu, habanero salsu a granulovaný česnek. Osolte.

Sestavte sendvičPoložte křupavé vepřové maso na opečené housky Navrch dejte malé plátky okurek, nastrouhaný hlávkový salát a pokapejte aioli. Podávejte s extra omáčkou.

Recept vepřový sendvič.