Čas: 8 hodin 20 minut
Složitost: průměrný
Porce: 4

Havajské sendviče s trhaným vepřovým masem - podrobný recept.

Složení:

Sendvič

• 1,6 kg vepřové plece
• 1 balení (450 ml) marinády teriyaki (hotová marináda se sójovou omáčkou, vínem a octem)
• 8 hamburgerových bulek
• 1 čajová lžička mletého pepře
• 1/2 šálku kuřecího vývaru
• 1/2 hrnku hnědého cukru
• 1/4 šálku sójové omáčky
• 1 polévková lžíce. chilli omáčka
• 1 plechovka (180 ml) ananasové šťávy
• 1 nakrájená cibule
• 2 nakrájené mrkve
• 1 lžíce papriky

Havajská omáčka

• 2 lžíce řepkového oleje
• 1 lžíce nasekaného zázvoru
• 2 lžičky nasekaného česneku

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vepřové, hamburgerové housky, cibule, česnek, zázvorový kořen, mrkev, sójová omáčka, hnědý cukr, paprika

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malé misce smíchejte tiriaki, papriku a pepř. Potřete vepřové maso směsí, dokud nebude zcela obalené.
  
  Smíchejte v misce kuřecí vývar, hnědý cukr, sójová omáčka, chilli omáčka a ananasový džus.
Krok 2
• Nakrájenou cibuli a mrkev dejte do pětilitrového multifunkčního hrnce. Na zeleninu položte vepřové maso a zalijte polovinou směsi ananasové šťávy.
  
  Zbývající směs si nechte na havajskou omáčku. Zavřete pomalý hrnec a vařte na nejnižší stupeň 7–8 hodin. Maso by se mělo snadno rozpadat.
Krok 3
• Vyjměte maso z pomalého hrnce a přendejte ho na prkénko. Pomocí dvou vidliček maso opatrně natrhejte.
Krok 4
• Vepřové maso podávejte na houskách, pokapané havajskou omáčkou nebo na namáčení. Zbytky vepřového masa lze použít na čínské knedlíčky a Havajská pizza s ananasem.
  
  K tomuto pokrmu se hodí Ryzlink rýnský.
  
  Havajská omáčka: Ve středně velkém hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte česnek a zázvor a restujte do změknutí, asi 2 minuty. Přidejte zbývající směs s ananasem, přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte 10 minut na mírném ohni.

Hlasy: 2