Vepřový sendvič Jambalaya

Hlasy: 2

Jak připravit - sendvič s vepřovou jambalayou

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 2 sendviče

Sendvič s vepřovou jambalayou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g slaniny, nakrájené na kostičky
450 g vepřové panenky, nakrájené na kostičky
450 g uzené klobásy, nakrájené na plátky
230 g. andouille klobásy, nakrájené na plátky
1 červená cibule, nakrájená
1 hrnek tenké plátky červené papriky
450 g kuřecích stehen bez kosti, nakrájených na kostičky
2 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky
2 stroužky česneku, nasekané
1/4 šálku nasekaných petrželových lístků
3/4 šálku plus 1/4 šálku nasekané zelené cibulky
2 lžičky kajenského pepře, nebo dle chuti
1/2 hrnku vody
2 bochníky kváskový chléb
450 g sýra Havarti, nakrájeného na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: slanina, vepřové, andouille klobása, kuřecí stehna, Sýr Havarti, sladká paprika, celer, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 100 °C.

Ve velkém litinovém hrnci nebo těžké pánvi opečte slaninu na středně vysokém plameni, dokud nezkřupne a tuk se nevypustí. Vyjměte slaninu a osušte ji papírovými utěrkami.

Přidejte vepřové maso do pánve se slaninovým sádlem a smažte na středně vysokém plameni, dokud nebude ze všech stran opečené, asi 5-6 minut. Přidejte klobásu, cibuli a papriku. Smažte, dokud cibule nezezlátne.
Poté přidejte kuře, celer, česnek, petržel a ¾ šálku nasekané jarní cibulky. Vařte, dokud kuře není propečené, 5 až 7 minut. Přidejte kajenský pepř a osolte a opepřete dle chuti. Zalijte vodou, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 1 hodinu.

Chléb podélně nakrájejte a vložte do trouby, aby se lehce opečl.

Na chléb lžící naneste část vepřové směsi, navrch dejte plátky sýra, zbývající slaninu a jarní cibulku a přikryjte druhým kusem chleba. Ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / / Americká kuchyně / Cajunská kuchyně / Guy Fieri

Podobné recepty