Sendvič s vepřovým masem marinovaným v čaji
Hlasy: 1
Čas: 8 hodin 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 1390, celkový tuk 101 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 82 G., vlákno 4 G., cholesterol 79 mg, sodík 1516 mg, cukr 8 G.
Kalorie 1390, celkový tuk 101 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 82 G., vlákno 4 G., cholesterol 79 mg, sodík 1516 mg, cukr 8 G.
Vepřové kotlety marinujte v jednoduchém sladkém černém čaji, poté obalte v mouce a smažte do křupava. Maso bude šťavnaté, křehké a lahodně chutné. Kotlety položte na housky s listy hlávkového salátu, rajčaty a červenou cibulí a vychutnejte si lahodný a sytý sendvič.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 přírodní vepřové řízky bez kosti o hmotnosti 110 g.
- 4 šálky čerstvě uvařeného čaje, oslazeného dle chuti, vychlazeného nebo při pokojové teplotě
- Rostlinný olej na smažení
- 2 hrnky prémiové mouky
- 2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 lžičky ochucené soli
- 1 čajová lžička lisovaného česneku
- 1 hrnek mléka
- 4 velké hamburgerové housky
- 4 plátky rajčat
- 4 šálky červené cibule
- Listy salátu, na servírování
- Jakékoli omáčky a přílohy
- Speciální vybaveníteploměr na hluboký tuk
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, hamburgerové housky, červená cibule, listový salát, rajčata, mléko, sůl s kořením
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vepřové kotlety postupně vkládejte mezi 2 fólie a plochou stranou paličky na maso udusejte na tloušťku 0,5 cm. Vepřové maso v nádobě přelijte sladkým čajem, přikryjte a dejte do chladničky alespoň na 6 hodin nebo přes noc.
- Do velké pánve s tlustým dnem (nebo použijte fritézu) nalijte 2,5 cm rostlinného oleje. Zahřejte olej na středně vysokém plameni na 160 °C.
- Mezitím smíchejte mouku, pepř, sůl a česnek v mělké misce nebo talíři. Nalijte mléko do mělké misky. Vyjměte vepřové kotlety z mléka a mléko vyhoďte. Namočte je do mléka a poté je obalte v ochucené mouce tak, aby byly zcela obalené.
- Smažte dozlatova a do propečeného stavu, asi 3 minuty z každé strany. Přendejte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný olej.
- Na spodní poloviny bulek položte vepřové kotlety a na každou porci dejte rajčata, cibuli a hlávkový salát. Navrch položte horní poloviny bulek a podávejte s omáčkami.
Kategorie:
Podobné recepty
