Sendvič s trhaným vepřovým masem z kubánského pomalého hrnce

Hlasy: 3

Jak připravit - Sendvič s trhaným vepřovým masem z kubánského hrnce v pomalém hrnci

Čas: 8 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Pokud si vybíráte vepřové maso na sendviče, zvolte vepřovou plec. Dušení vyžaduje dlouhé, ale maso je velmi šťavnaté a bohaté. Před vařením se plec potře směsí koření typickou pro latinskoamerickou kuchyni, což má za následek úžasnou chuť. Maso můžete nechat v pomalém hrnci přes noc a ráno se bude jednoduše rozplývat a být měkké – perfektní základ pro lahodné snídaňové sendviče. Trhané, chutné vepřové maso doplňte tenkými plátky šunky, švýcarským sýrem, okurkami a červenou cibulí. Získáte šťavnatý a sytý kubánský sendvič.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Vepřové

1,3 - 1,5 kg vepřové plece bez kosti a kůže
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 lžičky mletého kmínu
2 lžičky sušeného oregana
1/4 lžičky vloček červené papriky
3 - 4 stroužky česneku, rozdrcené
Šťáva z 1 limetky
Šťáva z 1 malého pomeranče

Sendviče

1 sendvičová houska o délce 60 cm nebo 2 měkké italské housky o délce 30 cm.
Hořčice, na servírování
220 g šunky s medovou glazurou, nakrájené na tenké plátky
220 g švýcarského sýra, silné plátky
1 hrnek nakládaných okurek, nakrájených na kolečka
1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová plec, vepřové, sendvičové housky, Švýcarský sýr, šunka, nakládaná okurka, Pomerančový džus, limetková šťáva, vločky červené papriky, oregano, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte vepřové masoV malé misce smíchejte olivový olej, 1 lžíci soli, 1 lžičku černého pepře, kmín, oregano, vločky červené papriky, česnek, limetkovou šťávu a pomerančovou šťávu. Malým nožem propíchejte vepřové maso ze všech stran a potřete ho směsí koření. Vepřové maso přendejte do pomalého hrnce o objemu 6 až 7 litrů a zalijte šťávou z misky. Přikryjte a duste na mírném ohni do změknutí, asi 8 hodin.
Vepřové maso přendejte do misky a nechte trochu vychladnout. Dvěma vidličkami ho natrhejte na velké kusy a poté ho vraťte do pomalého hrnce, aby se prohřálo.

Housku vodorovně rozřízněte napůl a potřete ji hořčicí z obou stran. Navrstvete šunku, sýr, vepřové kotlety, okurky a cibuli a sendvič nakrájejte na porce. Nebo začněte jíst z opačných konců: kdo se dostane první doprostřed!

Kategorie:

recept / Multifunkční hrnec / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / Kubánská kuchyně / Jeff Mauro

Podobné recepty