Sendviče s vepřovým masem Jerk z pomalého hrnce
Hlasy: 2
Čas: 8 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Pomalu dušenému vepřovému masu dodáte pikantnější chuť jamajskou jerk omáčkou. Vepřová plec je pro tento recept ideální. Po dlouhém dušení se doslova rozpadne a zůstane křehká a šťavnatá. Natrhejte ji dvěma vidličkami, promíchejte s omáčkou, ve které se dušela, a podávejte na houskách jako sendviče.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Vepřová plec bez kosti o hmotnosti 1 kg.
- 3/4 šálku jamajské jerk omáčky
- 1/4 hrnku jablečného octa
- půlka cibule, nahrubo nakrájená
- 4 stroužky česneku, rozdrcené
- 8 bramborových bulek
- 0,5 hrnku mangového čatní na servírování
- 2 hrnky připraveného coleslawu na servírování
- 220 g batátových lupínků, na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová plec, hamburgerové housky, bílé zelí, čatní omáčka, mango, omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vepřovou plec osolte, opepřete a vložte do pomalého hrnce o objemu 6–8 litrů. Přidejte Jamajská omáčka, ocet, cibuli a česnek. Přikryjte a vařte na mírném ohni 8 hodin.
- Vyjměte vepřové maso z pomalého hrnce a tekutinu sceďte do malého hrnce. Na sporáku přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud se objem nezredukuje na polovinu.
- Mezitím vepřové maso roztrhejte vidličkou, osolte a opepřete dle chuti a promíchejte s redukovanou omáčkou. Dušené vepřové maso podávejte na bramborových bulkách s coleslawem, mangovým čatní a batátovými lupínky.
Kategorie:
Podobné recepty
