Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Tento recept obsahuje ikonické sendviče s trhaným vepřovým masem, zelným salátem a barbecue omáčkou, podávané na nadýchaných slaných palačinkách. Zelný salát připravte den předem: za prvé, bude mít čas dozrát a stane se chutnějším, a za druhé, budete moci předkrmy připravit rychleji v den podávání.

Složení:

• 3 lžíce majonézy
• 3 lžíce žluté hořčice
• 1,5 lžíce jablečného octa
• 220 g strouhaného zelí nebo hotové směsi na zelný salát
• 1 a 2/3 hrnku prémiové mouky
• 1/4 šálku kukuřičného škrobu
• 1/4 hrnku moučkového cukru
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1/4 čajové lžičky jedlé sody
• 0,5 lžičky hrubé soli
• 1 a 1/4 hrnku mléka
• 3 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
• 2 velká vejce
• 3/4 hrnku barbecue omáčky pokojové teploty (volitelně, pokud vepřové maso není v omáčce)
• 2 a 1/4 lžíce. trhané vepřové maso
• 1,5 hrnku tenkých plátků okurek na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vepřové, červené zelí, nakládaná okurka, prémiová mouka, vejce, mléko, škrob, grilovací omáčka, hořčice, jablečný ocet

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 95 °C (205 °F), vyložte plech dvěma kuchyňskými utěrkami naskládanými na sebe a vložte ho do trouby. Hotové palačinky budete dávat na plech, aby zůstaly teplé.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte majonézu, hořčici a ocet. Osolte, opepřete a promíchejte s nastrouhaným zelím. Přikryjte a dejte do chladničky, zatímco smažíte palačinky.
Krok 3
• Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, moučkový cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. V jiné míse smíchejte mléko, rozpuštěné máslo a vejce. Přidejte mléčnou směs k moučné směsi a hněťte, dokud nevznikne husté těsto (pokud v něm zůstane pár hrudek, je v pořádku). Nechte těsto 5 minut odpočinout.
Krok 4
• Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Do pánve dejte vrchovatou polévkovou lžíci těsta a dávejte pozor, abyste pánev nepřeplnili. Smažte dozlatova na spodní straně a nahoře se objeví otvory. Palačinky otočte a pečte dole dole, dokud nebudou lehce zlatavé, asi 30 sekund dalších. Palačinky přendejte na plech přikrytý utěrkou a vložte do vyhřáté trouby. Opakujte se zbývajícím těstem.
Krok 5
• Až budete připraveni podávat, trhané vepřové maso krátce ohřejte v mikrovlnné troubě. Přendejte palačinky na servírovací talíř a na každou z nich dejte lžíci barbecue omáčky, trhané vepřové maso, zelný salát a okurky.

Hlasy: 1