Dušené housky s vepřovým masem a omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 577, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 74 G., vlákno 3 G., cholesterol 21 mg, sodík 2404 mg, cukr 8 G.
Kalorie 577, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 74 G., vlákno 3 G., cholesterol 21 mg, sodík 2404 mg, cukr 8 G.
Na přípravu těchto čínských bulek nemusíte chodit na asijský trh a shánět speciální ingredience ani hníst speciální těsto. Sandra Lee doporučuje použít na náplň zbylé trhané vepřové maso, okořeněné zázvorem, a kupované těsto na sušenky, které je již rozděleno na jednotlivé porce. Bulky napařte a podávejte s omáčkou na bázi hoisinu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Vepřové housky
- 1 hrnek připraveného trhaného vepřového masa
- 1 lžička nasekaného zázvoru
- 2 zelené cibulky, jemně nakrájené
- 2 balení 200g chlazeného sušenkového těsta (20 ks)
- Speciální vybavení: vykrajovátko na sušenky o velikosti 6-7 cm; napařovač
Dip omáčka
- 1/4 šálku hoisinové omáčky
- 1/4 šálku lehce osolené sójové omáčky
- 1 lžíce jablečného octa
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, listové těsto, hoisin omáčka, jablečný ocet
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vepřové housky:
V hrnci vhodném pro napařovač nebo bambusový napařovač přiveďte k varu 2 hrnky vody. - Ve středně velké míse smíchejte vepřové maso, zázvor a jarní cibulku. Dejte stranou.
- Pracujte s 1 balíčkem těsta (10 bochánků) najednou a těsto rozválejte válečkem na tloušťku 7-8 cm. Doprostřed 5 vrstev těsta dejte 1 lžíci náplně. Na každou z nich dejte zbývající rozválené těsto. Okraje těsta jemně přitlačte k sobě. Navrch položte vykrajovátko na sušenky a ujistěte se, že je náplň vystředěná. Vykrajovátko zatlačte do okrajů, abyste vytvořili rovné okraje, a ořízněte přebytečné těsto. Pokud vykrajovátko nemáte, jednoduše okraje těsta sevřete prsty. Bochánky položte na plech a přikryjte potravinovou fólií. Opakujte se zbývajícími ingrediencemi.
- Vložte housky do napařovacího koše. V závislosti na velikosti vašeho napařovače budete možná muset housky napařovat po 5 dávkách. Umístěte napařovač nad hrnec s vroucí vodou, přikryjte a napařujte asi 10 minut. Housky budou nadýchané a vršek bude mírně suchý a lesklý. Nechte 1–2 minuty vychladnout.
- Zatímco se pečou housky, připravte si omáčku. V malé misce smíchejte hoisin, sójovou omáčku, 2 lžíce vody a ocet. Podávejte s houskami.
Kategorie:
Podobné recepty
