Čas: 6 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Kubánský sendvič z pomalého hrnce - recept krok za krokem.

Složení:

• 1,4 - 1,6 kg vepřové plece bez kosti
• 1 sendvičová houska, dlouhá 61 cm.
• 450 g tenkých plátků medové šunky
• 450 g silně nakrájeného švýcarského sýra
• 2 hrnky nakládaných okurek
• Hořčice
• 2 červené cibule, nakrájené na tenké půlkroužky
• 3-4 rozdrcené stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce hrubé soli
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžičky sušeného oregana
• 1 čajová lžička mletého černého pepře
• 1/4 lžičky mleté ​​červené papriky
• Šťáva z 1 limetky (2 lžíce)
• Šťáva z 1 pomeranče (2 lžíce)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vepřové, sendvičové housky, Sýr Gruyère, šunka, nakládaná okurka, cibule, česnek, vločky červené papriky, kmín, oregano, Pomerančový džus, limetková šťáva, hořčice

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malé misce smíchejte olej, sůl, kmín, oregano, černý pepř, červenou papriku, česnek, limetkovou šťávu a pomerančovou šťávu. Loupacím nožem nařízněte vepřové maso a důkladně ho potřete směsí oleje. Vložte vepřové maso do pomalého hrnce a přelijte ho zbývající šťávou z misky. Přikryjte a vařte na mírném ohni do změknutí, asi 6 hodin, v polovině pečení jednou otočte.
Krok 2
• Vyjměte vepřové maso z pomalého hrnce a nechte ho trochu vychladnout. Dvěma vidličkami natrhejte maso na větší kousky. Vepřové maso v pomalém hrnci udržujte teplé ponořením do zbývající šťávy.
  
  Housku podélně rozkrojte napůl a potřete ji hořčicí z obou stran. Navrch dejte sýr, šunku, plátky vepřového masa a okurky. Na jednu polovinu položte cibuli a nakrájejte na porce. Nebo začněte jíst z opačných konců: kdo se dostane první doprostřed.

Hlasy: 4