Polévka Jambalaya
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 413, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 19 G., sacharidy 42 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 413, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 19 G., sacharidy 42 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Nová verze kreolského pokrmu jambalaya, připravovaného z rýže a klobásy, což je druh paelly nebo pilafu. V tomto receptu se pokrm připravuje jako polévka a skládá se z restované uzené kuřecí klobásy, jarní cibulky, celeru, papriky, česneku a cajunského koření. Klobása se v hrnci smíchá s kuřecím vývarem, rýží a rajčaty a dusí se do změknutí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek dlouhozrnné rýže
- 400 g konzervovaných rajčat bez přidané soli, nakrájených na kostičky
- 340 g uzené klobásy z kuřete a/nebo mleté krůty, nejprve podélně rozkrojte a poté nakrájejte na tenké plátky
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 peří zelená cibulka, jemně nasekané (bílá a zelená část zvlášť)
- 1 stonek celeru, nasekaný
- 1 nakrájená červená paprika
- 3 rozdrcené stroužky česneku
- 1 lžička cajunského koření
- 4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 1 bobkový list
- Hrubá sůl
- Kukuřičný chléb k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: dlouhozrnná rýže, rajčata, klobása, mleté kuře, mleté krůty, kukuřičný chléb, zelená cibulka, celer, sladká paprika, česnek, bobkový list, Cajunské koření
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rozehřejte velký hrnec nebo litinovou troubu na středně vysokém plameni. Přidejte olivový olej. Přidejte klobásu a za občasného míchání opékejte 3 minuty dozlatova. Děrovanou lžící ji vyjměte na talíř.
- Přidejte do pánve bílé části cibule, celeru a papriky. Za stálého míchání vařte 2 minuty, dokud nezměknou. Přidejte česnek a Cajunské kořeníVařte 1 minutu.
- Přidejte 1,5 hrnku vody, kuřecí vývar, rýži, rajčata a bobkový list. Přiveďte k varu a vařte 15 minut na mírném ohni, dokud rýže nezměkne.
Vraťte klobásu do hrnce a osolte. Vyjměte bobkový list. Polévku posypte jarní cibulkou a podávejte s kukuřičným chlebem.
Kategorie:
Podobné recepty
