Jambalaya - směsice všeho druhu
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Jambalaya - směsice pokrmů - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 500 g kuřecího masa bez kostí a kůže (bílého a tmavého)
- 350 g uzeného andouille klobásy, nakrájené na kostky
- 450 g syrových oloupaných krevet
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce (15 g) másla
- 1 střední cibule, nakrájená
- 2 stonky celeru, nasekané
- 1 zelená paprika, nakrájená
- 1 bobkový list, čerstvý nebo sušený
- 2 - 3 lžíce pšeničné mouky
- 400 g nakrájených rajčat ve vlastní šťávě
- 400 g kuřecího vývaru
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička chilli prášek
- 1 lžička koření na drůbež
- 1 lžička worcesterské omáčky
- 2 hrnky bílé rýže
- Nakrájená zelená cibulka a tymián na ozdobu
- Pár kapek pálivá omáčka nebo 2 špetky kajenského pepře
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, andouille klobása, rýže, rajčata, celer, sladká paprika, bobkový list, mletý kajenský pepř, kmín, chilli koření, koření na drůbež, Worcestrová omáčka, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Uvařte rýži dle pokynů na obalu.
Rozehřejte velkou, hlubokou pánev na vysokém plameni. Přidejte olivový olej a máslo. Opečte kuře 3 minuty, poté přidejte klobásu a vařte další 2 minuty. Přidejte cibuli, celer, papriku, bobkový list a kajenský pepř. - Zeleninu orestujte 5 minut, posypte moukou a vařte 1 nebo 2 minuty. Přidejte rajčata a vývar a dochuťte kmínem, chilli, kořením na drůbež a worcesterskou omáčkou. Přiveďte k varu a přidejte krevety.
- Krevety vařte 5 minut, dokud nezrůžoví a neztuhnou. Sejměte z plotny. Jambalayu přendejte do mělkých misek. Pomocí naběračky na zmrzlinu dejte do středu misky na jambalayu naběračku rýže. Pokrmy dochuťte solí, pepřem, nakrájenou cibulí a lístky tymiánu.
Kategorie:
Podobné recepty
