Kuřecí jambalaya

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuřecí jambalaya - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g kuřecích stehen bez kůže a kostí, nakrájených na kousky
2 lžíce řepkového oleje
1 střední cibule, nakrájená
1 zelená paprika, nakrájená
2 stonky celeru, nasekané
1 lžíce mletého česneku
1 polévková lžíce. Cajunské koření
1/4 lžičky kajenského pepře
2 hrnky dlouhozrnné rýže
3 šálky kuřecího vývaru
400 g nakrájených rajčat ve vlastní šťávě
1 lžíce nasekané petrželky, na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, dlouhozrnná rýže, rajčata, sladká paprika, celer, Cajunské koření, mletý kajenský pepř, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci s tlustým dnem rozehřejte 1 lžíci oleje. Přidejte kuře, osolte a opepřete a opečte z obou stran asi 7 minut, v případě potřeby přidávejte do pánve po dávkách další kuře. Kuře přendejte na talíř.
Přidejte zbývající lžíci oleje, cibuli, papriku a celer a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut. Přidejte česnek, koření Cajun, kajenský pepř, sůl a pepř a promíchejte. Vmíchejte rýži.

Vraťte kuře zpět do hrnce s vývarem a rajčaty a osolte a opepřete. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a snižte plamen. Vařte, dokud se tekutina nevsákne a rýže nezměkne, asi 30 minut. Jambalayu podávejte s petrželkou jako ozdobou.

Kategorie:

recept / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Americká kuchyně / Cajunská kuchyně / Sandra Lee

Podobné recepty