Mexická polévka s rýží a kuřecím masem
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 276, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 17 G., vlákno 3 G., cholesterol 60 mg, sodík 543 mg, cukr 5 G.
Kalorie 276, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 17 G., vlákno 3 G., cholesterol 60 mg, sodík 543 mg, cukr 5 G.
Tato hustá a vydatná polévka je skvělým způsobem, jak zužitkovat zbytky kuřete a uvařené rýže. Protože jsou hlavní ingredience již připravené, příprava zabere jen velmi málo času a chuť bude, jako byste s ní pracovali celé hodiny. Abyste polévce dodali mexickou chuť, budete potřebovat několik dalších ingrediencí, které jsou pro tuto osobitou kuchyni nezbytné: rajčata, jalapeños, limetku a koriandr. Nejprve orestujte koření v hrnci, poté přilijte konzervovaná rajčata, vývar a kuře. Nakonec vmíchejte rýži, limetkovou šťávu a bylinky. Podávejte s lžící zakysané smetany, která zjemní hřejivou a pikantní chuť polévky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 hrnky natrhaného vařeného kuřete
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nahrubo nakrájená
- 4 velké stroužky česneku, nahrubo nasekané
- 2 jalapeños, zbavené semínek a nakrájené
- 1 lžíce sušeného oregana
- 1 čajová lžička sušeného kmínu
- 1 konzerva (800 g) konzervovaných krájených rajčat ve vlastní šťávě
- Trochu worcesterské omáčky
- 3-4 šálky kuřecího vývaru
- 1 limetka
- 1 hrnek vařené bílé rýže
- Zakysaná smetana, na podávání
- Listy koriandru, k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, pyré z rajčat, limetková šťáva, Worcestrová omáčka, jalapeňos papričky, oregano, kmín
Příprava pokrmu podle receptu:
- V hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a restujte 1–2 minuty. Přidejte česnek a jalapeño a restujte, dokud nezměknou a nebudou průsvitné. Přidejte koření a restujte 1–2 minuty, dokud nezačne vonět. Přidejte rajčata, kuře, worcesterskou omáčku a vývar.
- Přiveďte k varu a vařte 20 minut na mírném ohni.
- Limetku rozkrojte napůl, šťávu vymačkejte do pánve a poloviny vhoďte dovnitř. Přidejte bílou rýži a vařte dalších 5 minut, aby se prohřála. Dochutíme solí dle chuti.
- Nalijte do misek a ozdobte zakysanou smetanou a koriandrem.
Kategorie:
Podobné recepty
