Mexická kuřecí polévka s kukuřicí

Hlasy: 1

Jak připravit mexickou kuřecí kukuřičnou polévku

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 304, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 30 G., vlákno 7 G., cholesterol 26 mg, sodík 1268 mg, cukr 7 G.

Tato polévka s rajčaty, kukuřicí, chilli papričkami a kuřecím masem je ochucena tradičním mexickým kořením, díky čemuž je chutná a hřejivá. Tento recept je ideální pro zužitkování zbytků kuřete, například z včerejší večeře. Hodí se pečené, grilované nebo grilované kuře. Natrhejte ho a přidejte do polévky, až bude téměř hotové. Podávejte s trochou zakysané smetany a s nakládanými jalapeños kroužky, pokud chcete.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce rostlinného oleje
1 cibule, nakrájená
1 stonek celeru, nasekaný
2 stroužky česneku, jemně nasekané
1 polévková lžíce. chilli prášek
1 lžička mletého kmínu
0,5 lžičky mletého koriandru
4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
1 plechovka (110 g) nasekaných zelených chilli papriček
1,5 hrnku mražených kukuřičných zrn
0,5 lžičky sušeného oregana
4 konzervovaná celá oloupaná rajčata, nahrubo nasekaná
1 hrnek připraveného trhaného kuřete
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru, plus navíc na servírování
Šťáva z 1 limetky
Zakysaná smetana a/nebo nakládané jalapeños k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, chilli paprička, kukuřice, rajčata, vápno, koriandr, celer, oregano, koriandr, kmín, chilli koření

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte cibuli, celer, česnek, chilli papričku, kmín a koriandr a za občasného míchání vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut. Přidejte kuřecí vývar a 2 hrnky vody a přiveďte k varu. Snižte plamen, aby se udržovalo mírné vaření, a vařte 10 minut. Přidejte chilli papričku, kukuřici, oregano a rajčata a vařte dalších 5 minut.
Přidejte kuře a míchejte, dokud se neprohřeje, poté sejměte z plotny. Vmíchejte koriandr a limetkovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Podávejte s kysanou smetanou a/nebo nakládanými jalapeños a koriandrem.

Kategorie:

recept / Snadné recepty na kuře / Podzimní jídla / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Polévky / Masové polévky / Food Network - recepty

Podobné recepty