Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

V tomto zapékaném pokrmu se kuřecí paprikáš vaří spolu s přílohou. Paprika je netradičním doplňkem, ale je bohatá na vitamín C a dodává jídlu přirozenou sladkost. Hnědá rýže omáčku nasákne, čímž se stane bohatou a sytou, aniž by ztratila svou texturu.

Složení:

• 900 g kuřecích stehen s kostí a bez kůže
• 1 lžička olivového oleje
• 5 stroužků česneku, jemně nasekaných
• 2 velké cibule, jemně nakrájené
• 2 velké červené papriky, jemně nakrájené
• 1 lžíce sladké papriky
• 1 lžička pálivé papriky nebo 1/4 lžičky kajenského pepře
• 2 lžíce rajského protlaku
• 2 šálky kuřecího vývaru
• 3 hrnky mražené vařené hnědé rýže, rozmražené
• 2 lžíce nasekané petrželky
• 6 lžic nízkotučné zakysané smetany

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí stehna, hnědá rýže, sladká paprika, rajský protlak, mletý kajenský pepř, paprika, zakysaná smetana

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 180 °C.
  
  Kuře vložte do skleněné nebo keramické zapékací misky o objemu tří litrů; osolte a opepřete. Pečte 25–30 minut, dokud nebude propečené.
Krok 2
• Mezitím rozehřejte olej ve velkém hrnci na středním plameni. Přidejte česnek, cibuli, papriku a 1/4 lžičky soli. Vařte za občasného míchání asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne. Pokud je směs příliš suchá, přidejte 1–2 lžíce vody.
Krok 3
• Vmíchejte sladkou a pálivou papriku a vařte 1 minutu. Přidejte rajský protlak a vařte další minutu za stálého míchání. Zalijte kuřecí vývar a 2 hrnky vody. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum. Vařte asi 5 minut, dokud směs nezhoustne.
Krok 4
• Maso přendejte na talíř. Na dno pánve rozložte rýži, navrch dejte kuře a sádlo z pečení. Vše přelijte omáčkou. Pečte 40 minut, dokud se zapékací maso neprohřeje a povrch lehce neopeče. Posypte nasekanou petrželkou a podávejte se zakysanou smetanou.

Hlasy: 2