Burrito s kuřecím masem, rýží a fazolemi

Hlasy: 1

Jak připravit kuřecí, rýžové a fazolové burrito

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 731, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 43 G., sacharidy 70 G., vlákno 8 G., cholesterol 117 mg, sodík 1501 mg, cukr 0 G.

Toto lahodné a šťavnaté burrito je ideální jako vydatná svačina nebo večeře s pivem. Hodí se ke zbytkům uvařené rýže a grilovanému kuřeti. Trhané kuře se ohřeje v omáčce spolu s konzervovanými fazolemi pinto, pico de gallo (čerstvá salsa z jemně nakrájených rajčat a chilli papriček) a papričkami chipotle, které burritu dodají kouřovou a pikantní chuť. Všechny ingredience burrita se pak pevně zabalí do velké tortilly a podávají se s guacamole na namáčení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 šálku nasekaných grilované kuře, bez kůže
1 plechovka (400 g) fazolí pinto, propláchnutých
1 lžíce rostlinného oleje
3/4 šálku pico de gallo nebo čerstvé salsy
1 nasekaná paprika chipotle v omáčce adobo + 1–2 lžíce omáčky ze sklenice
1/4 šálku hrubě nasekaného čerstvého koriandru
4 pšeničné tortilly na burrita
1 a 1/3 šálku vařené bílé rýže, teplé
1 a 1/3 hrnku strouhaného sýra Monterey Jack (asi 140 g)
1 a 1/3 lžíce nastrouhaného římského salátu
Guacamole, na servírování (volitelné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, fazole pinto, grilované kuře, rýže, Sýr Monterey Jack, římský salát, chipotle papričky v adobo omáčce, guacamole omáčka, omáčka pico de gallo

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Přidejte 1/2 hrnku pikantní omáčky pico de gallo, nasekané papričky chipotle a omáčku adobo dle chuti; vařte, dokud směs nezačne syčet, asi 2 minuty. Přidejte fazole a 3/4 hrnku vody a přiveďte k varu, poté přidejte kuře a vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 2 minuty. Vmíchejte koriandr a dochuťte solí dle chuti.
Tortilly ohřejte podle pokynů na obalu. Rýži rozložte vodorovně na spodní polovinu každé tortilly a ponechte 4 cm okraj ze všech stran. Navrch rovnoměrně posypte strouhaným sýrem, kuřecí směsí, hlávkovým salátem a zbývajícím pico de gallo.