Mokré kuřecí a fazolové burritos s medem a chipotle

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1598, celkový tuk 77 G., nasycené tuky 27 G., bílkoviny 92 G., sacharidy 131 G., vlákno 11 G., cholesterol 284 mg, sodík 1656 mg, cukr 3 G.

Fazole chipotle s medem dodávají tomuto burritu skvělou chuť se sladkými a kouřovými tóny. Jako náplň je zkombinujte s trhaným grilovaným kuřecím masem a rýží a jako polevu použijte lahodnou tekutinu z konzervy fazolí. Pokapejte jí burrito, posypte strouhaným sýrem a nechte rozpustit v troubě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Burrito

1 lžíce adobo omáčky
1 lžíce koření na grilování
1 grilované kuře, maso natrhejte na plátky, odstraňte kůži a kosti
3 lžíce olivového oleje
2 zelené cibulky, nadrobno nakrájené (bílá část oddělená od zelené)
2 hrnky vařené bílé rýže
Kůra z 1 limetky
1 plechovka (580 g) medových fazolí chipotle, například Bush's
1 hrnek směsi strouhaného čedaru a sýra Monterey Jack
4 velké tortilly, ohřáté

Poleva

1 hrnek směsi strouhaného čedaru a sýra Monterey Jack
0,5 hrnku nasekané bílé cibule
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
4 limetkové klínky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: červené fazole, rýže, tortilla, grilované kuře, koření na grilování, Sýr Monterey Jack, adobo omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Burrito:

Ve velké pánvi smíchejte omáčku adobo, koření na grilování, kuřecí maso, 2 lžíce olivového oleje a bílou část jarní cibulky. Vařte na středně vysokém plameni, dokud se kuře neprohřeje, 6–8 minut. Přendejte do velké mísy.
Ve středně velké míse smíchejte rýži s limetkovou kůrou a zelenou cibulkou, dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Fazole sceďte v cedníku nad miskou a 1 hrnek tekutiny si odložte stranou na ozdobu. Fazole přidejte do misky s kuřecí směsí, poté přidejte rýžovou směs a sýr a promíchejte.
Na každou tortillu dejte pár lžic náplně. Přeložte jednu tortillu tak, aby nejprve zakryla náplň okrajem k sobě. Přeložte obě strany dovnitř a přidržte je na místě a tortillu pevně srolujte. Sestavte zbývající burrita.
Předehřejte troubu na režim grilování.
Zbývající 1 lžíci oleje rozehřejte ve velké pánvi na vysokém plameni. Každé burrito vložte do pánve švem dolů a smažte dozlatova, 2–3 minuty (možná budete muset smažit několik kusů najednou). Otočte a smažte z druhé strany další 2–3 minuty. Burrita přendejte na servírovací talíř vhodný do trouby.
Poleva:

Burrita pokapejte zbývajícím 1 šálkem fazolové tekutiny, rovnoměrně posypte sýrem a pečte v troubě, dokud se sýr nerozpustí, asi 3–5 minut. Podávejte ozdobené bílou cibulí, koriandrem a trochou limetkové šťávy.