Placky s míchanými vejci, sýrem a fazolemi k snídani

Hlasy: 5

Jak připravit - Snídaňové palačinky s vejci, sýrem a fazolemi

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 460, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 51 G., vlákno 12 G., cholesterol 235 mg, sodík 860 mg, cukr - G.

Snídaně bohatá na bílkoviny, vlákninu a vitamíny. Orestujte konzervované černé fazole s cibulí a paprikami a podávejte na celozrnné tortille pomazánce se salsou a zakysanou smetanou. Navrch dejte míchaná vejce, plátky avokáda a rajče. Zabalte náplň do tortilly a máte lahodné, šťavnaté a syté mexické snídaňové burrito. Pikantnost si můžete upravit podle své chuti přidáním více či méně pálivé omáčky, která se k fazolím dokonale hodí. Toto snídaňové burrito je ideální na cesty i do práce.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 (25 cm) celozrnné pšeničné tortilly (na burrita)
2 lžičky řepkového oleje
Půlka malé červené cibule, nakrájené na kostičky (1 hrnek)
1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
1 hrnek konzervovaných černých fazolí, propláchnutých
1/4 lžičky vloček červené papriky
4 vejce + 4 bílky
1/3 hrnku (asi 45 g) strouhaného sýra pepper jack
1/4 šálku nízkotučné zakysané smetany
1/4 lžíce salsy pico de galo
1 velké rajče (120 g), zbavené semínek a nakrájené na kostičky
1 malé avokádo (120 g), nakrájené na kostičky
Pálivá omáčka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, sýr pepper jack, omáčka pico de gallo, Avokádo, černé fazole, sladká paprika, vločky červené papriky, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte řepkový olej na středně vysokém plameni. Restujte cibuli a papriku, dokud cibule nezměkne a paprika lehce nezhnědne, asi 8 minut. Přidejte černé fazole a vločky červené papriky a vařte další 3 minuty, aby se prohřály. Osolte, opepřete a přendejte na talíř.
Vejce a bílky prošlehejte a poté vmíchejte sýr. Pánev postříkejte sprejem na vaření a rozehřejte na středním plameni. Poté snižte plamen na minimum a přidejte vejce. Za stálého míchání smažte asi 3 minuty, dokud vejce neztuhnou. Každou tortillu potřete 1 lžící zakysané smetany a čerstvá salsa, poté navrch dejte 1/4 směsi černých fazolí, 1/4 míchaných vajec, nakrájených rajčat a 1/4 avokáda. Podle chuti pokapejte pálivou omáčkou. Srolujte tortillu a podávejte.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé snídaně / Vegetariánská jídla / Snídaně / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / Předkrmy / Sendviče / Mexická kuchyně / Ellie Krieger

Sbírky receptů