Listové těsto se sýrem a vejcem

Hlasy: 1

Jak připravit - sýrové a vaječné listové těsto

Fotografie pokrmu: Steve Girelt

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 listové těsto

Listové těsto se sýrem a vejcem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pšeničná mouka na posypání
250 g mraženého listového těsta, rozmraženého
2 plátky slaniny
1,5 hrnku strouhaného polotvrdého sýra (havartský, tilsiterský, svaljaský, ruský)
3 lžíce strouhaného parmazánu
4 vejce
Sůl a čerstvě mletý pepř
Sekané pažitka, na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, slanina, Sýr Havarti, Sýr Tilsiter, Sýr Svalja, Ruský sýr, Parmazán, vejce, pažitka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 210 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše na čtverec o straně 30 cm a rozkrojte ho na 4 stejné čtverce. Rohy přehněte dovnitř a těsto lehce přitlačte, aby vznikly kulaté placičky. Placičky přendejte na připravené plechy a propíchejte je vidličkou ze všech stran. Pečte dozlatova, 8–10 minut. Pokud se střed výrazně zvedl, přebytečné těsto odřízněte. Poté placičky nechte mírně vychladnout.

Mezitím opečte slaninu na pánvi na středním plameni do křupava, 8 až 10 minut. Slaninu přendejte na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný tuk, a poté ji rozdrobte.
Posypte placky sýrem. Uprostřed každé placky udělejte malou prohlubeň. Do každé prohlubně rozklepněte vejce a osolte a opepřete. Posypte slaninou a pečte v troubě, dokud bílky neztuhnou, 10–15 minut. Posypte placky pažitkou.

Kategorie:

recept / Snídaně / Pekárna / Slané koláče / Food Network - recepty

Sbírky receptů