Listové těsto se šunkou a sýrem

Hlasy: 4

Jak připravit - Šunkové a sýrové listové těsto

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Toto lahodné a křupavé listové těsto se šunkou a sýrem je skvělou alternativou k tradičním teplým snídaňovým sendvičům nebo chutným předkrmem na večírku. Doba přípravy se výrazně zkrátí, pokud máte hotové listové těsto. Můžete si ho koupit nebo si ho předem připravit vlastní a zmrazit. Na rozmrazený plát těsta potřete hořčicí, navrstvete šunku a sýr, přikryjte dalším plátem těsta a pečte ve velmi rozpálené troubě. Jakmile je těsto velké, můžete ho pro snadné servírování jako předkrm nakrájet na malé čtverečky. Nebo ho nakrájejte na čtvrtky a podávejte k snídani s šálkem čaje nebo kávy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení (2 pláty) mraženého listového těsta, rozmraženého
2 lžíce dijonské hořčice
120 g. Šunka Černý les, nakrájené na plátky
250 g švýcarského sýra Gruyère, nakrájeného na plátky
1 vejce, rozšlehané s 1 lžící vody, na vymazání těsta

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, sušená šunka, Sýr Gruyère, Dijonská hořčice, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Na pomoučený vál položte 1 plát těsta a opatrně ho rozválejte na rozměr 25 x 30 cm. Těsto přendejte na plech a potřete hořčicí, přičemž po okrajích nechte 2,5 cm okraj. Na hořčici položte vrstvu šunky a poté vrstvu sýra. Okraje potřete vaječnou směsí.

Druhý plát těsta položte na pomoučený vál a opatrně ho rozválejte na rozměr 25 x 30 cm. Poté ho přeneste na první plát s náplní a zarovnejte okraje. Okraje ořízněte malým ostrým nožem a přitlačte je na místo. Vrch potřete vaječnou směsí a udělejte několik zářezů, aby mohla při pečení unikat pára.
Pečte 20–25 minut, dokud těsto nenakyne a nezezlátne. Hotové listové těsto nechte několik minut vychladnout a podávejte horké nebo teplé.

K tomuto pokrmu se skvěle hodí víno Chablis.

S tímto sbírka receptů Z kupovaného listového těsta si můžete udělat úžasně lahodnou snídani, dezert nebo svačinu.