Velké listové těsto se sýrem a špenátem

Hlasy: 1

Jak připravit - Velké sýrové a špenátové listové těsto

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Toto zlatavé, křupavé listové těsto je plněné šťavnatým špenátem, vláčným sýrem a křupavými piniovými oříšky. Recept je vyroben z kupovaného listového těsta a je snadný. Z jednoho listového těsta vystačí na 6 porcí. Podávejte horké, abyste plně ocenili jeho texturu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 pláty mraženého listového těsta, rozmražené přes noc v lednici
2 x 280g balení mraženého nasekaného špenátu, rozmrazeného
55 g nesoleného másla
2 hrnky nakrájené cibule (2 ks)
1 lžíce nasekaného česneku (3 stroužky)
1/3 hrnku nasekané zelené cibulky (2 zelené cibulky)
1 hrnek strouhaného sýra Gruyère
3/4 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
4 velká vejce, lehce rozšlehaná
1 lžíce kořeněné strouhanky
2 čajové lžičky hrubozrnné soli
3/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
0,5 lžičky mletého muškátového oříšku
1/4 šálku pražených piniových oříšků
1 velké vejce, rozšlehané s 1 lžící vody, na obalení těsta

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, špenát, zelená cibulka, piniové oříšky, vejce, strouhanka, Parmazán, Sýr Gruyère, černý pepř, muškátový oříšek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Na pánvi rozehřejte máslo a na středním plameni orestujte cibuli 5–7 minut, dokud nezměkne. Přidejte česnek a restujte další minutu. Mezitím vymačkejte většinu vody ze špenátu a dejte ho do misky. Přidejte směs cibule, jarní cibulku, sýr Gruyère, parmazán a vejce. kořeněné krekry, sůl, černý pepř, muškátový oříšek a piniové oříšky. Dobře promíchejte.

Rozložte jeden plát listového těsta a položte ho na plech vyložený pečicím papírem. Doprostřed těsta rozetřete špenátovou směs a po okrajích nechte 2,5 cm okraj. Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem. Na pomoučeném válu rozválejte druhý plát listového těsta o 2,5 cm delší v každém směru.
Na špenát položte druhý plát těsta a okraje spojte vidličkou. Potřete vrch rozšlehaným vejcem, ale nenechte ho stékat po stranách, jinak těsto nevykyne. Do těsta udělejte tři malé zářezy a posypte solí a černým pepřem.
Pečte 30–40 minut, dokud těsto lehce nezhnědne. Přendejte na prkénko a podávejte horké.

Kategorie:

recept / Pekárna / Slané koláče / Předkrmy / Sýrové předkrmy / Ina Garten / Bosá hraběnka

Podobné recepty