Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyto koláče jsou kloboučky hub plněné strouhankou a sýrem, zabalené v listovém těstě. Jejich příprava je neuvěřitelně snadná, pokud máte hotové listové těsto. Vyberte si velmi velké houby, aby se do nich vešlo co nejvíce náplně. Podávejte tyto křupavé a chutné koláče s hruškovo-bylinkovým salátem bohatým na vitamíny v lehkém francouzském dresinku. Toto jídlo je velmi syté a může sloužit jako kompletní oběd nebo večeře sama o sobě.

Složení:

• Velký list listové těsto (0,5 kg)
• 1 lžička dijonské hořčice
• 4 velké klobouky žampionů
• 1/3 hrnku strouhanky
• 2 lžíce strouhaného čedaru a/nebo münsterského sýra
• 1 velké vejce, rozšlehané
• 1 šalotka, nakrájená na tenké plátky
• 1,5 lžíce červeného vinného octa
• 3 lžíce olivového oleje
• 180 g kukuřičného salátu nebo jiného zeleného salátu (asi 6 šálků)
• 1 hruška, nakrájená na tenké plátky
• Mouka na poprášení

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

listové těsto, hrušky, čedar, Munsterský sýr, žampiony, vinný ocet, Dijonská hořčice, strouhanka, kukuřičný salát

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C. Plech vyložte pečicím papírem a postříkejte ho sprejem na pečení.
Krok 2
• Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte listové těsto na čtverec o straně 35 cm a rozkrojte ho na čtyři čtverce o straně 17,5 cm. Střed každého čtverce vymažte hořčicí a posypte solí a pepřem. Naskládejte kloboučky žampionů otvorem nahoru a dochuťte solí a pepřem.
Krok 3
• Smíchejte v misce strouhanka a sýrem a touto směsí posypte houby. Okraje těsta přeložte k sobě a složte je tak, aby houby zcela obklopily; těsto přitlačte, aby se uzavřelo. Potřete obě strany těsta rozšlehaným vejcem. Koláče položte švem dolů na plech, nařízněte vršek a pečte 25 minut dozlatova a dokřupava. Nechte trochu vychladnout.
Krok 4
• Mezitím v misce smíchejte šalotku, ocet, sůl a pepř dle chuti a poté vmíchejte olivový olej. Dresink promíchejte se salátovou zeleninou a hruškou. Salát podávejte s plackami.

Hlasy: 4