Koláč s hruškou a gorgonzolou
Hlasy: 2
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Vychutnejte si tento luxusně chutný koláč během víkendového brunche se sklenkou lehkého bílého vína. Jeho příprava je také neuvěřitelně snadná: na upečený korpus připravený k jídlu potřete směs smetanového sýra a gorgonzoly, navrch dejte hrušky rychle osmažené na másle do lehké karamelizace a navrch položte tenké plátky italské prosciutto. Chutě jsou bohaté a kontrastní. Sladké hrušky se krásně hodí k koláči s gorgonzolou a slanou prosciuttou. Tento recept budete určitě chtít dělat znovu a znovu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 máslový základ na koláč
- 120 g smetanového sýra
- 60 g gorgonzoly
- 1 lžička čerstvého tymiánu, nasekaného
- Špetka soli
- Špetka mletého černého pepře
- 2 lžíce (30 g) másla
- 3 malé hrušky, zbavené jádřinců a nakrájené na plátky
- 60 g prosciutta, nakrájeného na proužky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, Sýr gorgonzola, smetanový sýr, prosciutto, tymián, hrušky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Upečte těsto na koláč ve čtvercové nebo kulaté formě podle pokynů na obalu. Vyjměte z trouby a nechte trochu vychladnout.
- Mezitím ve středně velké míse smíchejte smetanový sýr, gorgonzolu, tymián, sůl a pepř. Mixujte do hladka.
- Ve velké, těžké pánvi rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte hrušky a smažte je z obou stran dozlatova, asi 5 minut.
- Jakmile těsto trochu vychladne, opatrně na něj lžící naneste šlehačku a sýrovou směs a rovnoměrně ji rozetřete. Na náplň ozdobně rozložte plátky hrušek. Hrušky posypte tenkými proužky prosciutta.
Nakrájejte na čtverce nebo klínky a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
