Dánské pečivo je jednoduché sladké pečivo plněné sýrem.

Hlasy: 2

Jak připravit dánské pečivo - jednoduché sladké sýrové pečivo

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 ks.

I když nemáte absolutně žádné zkušenosti s pečením, zvládnete tyto listové těsto upéct na jedničku. Navíc bude chutnat stejně jako to z cukrárny. K pečení budete potřebovat hotové listové těsto, které seženete téměř v každém supermarketu. Rozválejte ho, nakrájejte na čtverce a každý čtvereček naplňte náplní ze směsi smetanového sýra, ricotty a cukru, podobně jako lahodná tvarohová náplň. Aby náplň během pečení nestekala, přidejte do náplně žloutky a citronová kůra dodá pečivu lahodnou, lehkou citrusovou chuť. Překryjte dva protilehlé rohy každého čtverce a pečte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

240 g smetanového sýra pokojové teploty
1/3 hrnku cukru
2 velké žloutky pokojové teploty
2 lžíce ricotty
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 čajové lžičky hrubé soli
1 lžíce strouhané citronové kůry (ze 2 citronů)
2 pláty (1 balení) mraženého listového těsta, rozmraženého
1 vejce, rozšlehané s 1 lžící vody, na vymazání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tvaroh, cukr, vejce, sýr ricotta, vanilkový extrakt, citronová kůra, listové těsto

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Do mísy kuchyňského robotu s metlovým nástavcem dejte smetanový sýr a cukr a šlehejte na nízké otáčky do hladka. Aniž byste zvyšovali rychlost mixéru, přidejte žloutky, ricottu, vanilku, sůl a citronovou kůru a promíchejte. Nešlehejte příliš dlouho!

Na lehce pomoučeném válu rozviňte 1 plát listového těsta a pomoučeným válečkem ho lehce rozválejte na čtverec o rozměrech 25 x 25 cm. Ostrým nožem těsto rozkrojte na 4 díly. Do středu každého ze 4 čtverců dejte vrchovatou lžíci sýrové náplně. Okraje každého dílu těsta potřete vaječnou směsí a 2 protilehlé rohy přehněte směrem ke středu, přičemž je potřete vejcem, aby se spojily. Celý povrch těsta potřete vaječnou směsí. Obálky položte na připravený plech. Opakujte s druhým plátem listového těsta a dejte na 15 minut do lednice.
Pečte asi 20 minut, v polovině pečení plech otočte, dokud listové těsto nezezlátne a nezíská zlatohnědou barvu. Podávejte teplé.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé dezerty / Rychlé pečení / Pekárna / Slané koláče a housky / Dezerty / Koblihy, koláče, housky / Ina Garten

Podobné recepty