Obroučky se slaninou, vejcem a sýrem

Hlasy: 1

Jak připravit - slaninové, vejcovité a sýrové nugetky

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 347, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 219 mg, sodík 482 mg, cukr 3 G.

Tyto listové těstoviny jsou plněné míchanými vejci, slaninou a smetanovým sýrem se zelenou cibulkou a posypané lahodnou polevou z máku, sezamových semínek, sušené cibule a česneku. Jsou ideální na snídani, ale jsou také hitem k obědu nebo večeři!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Ztráty míče

4 proužky slaniny
5 velkých vajec
2 lžíce nasekané pažitky
110 g strouhané mozzarelly z plnotučného mléka
1 lžíce nesoleného másla
Pár kapek pálivé omáčky, například Tabasco
1 plát mraženého listového těsta, rozmraženého přes noc v lednici
170 g smetanového sýra se zelenou cibulkou, pokojové teploty (nebo 170 g běžného smetanového sýra smíchaného se 2 jemně nakrájenými zelenými cibulkami)
Polevy na bagely
Kečup

Polevy na bagely

1 lžička sezamových semínek
3/4 lžičky máku
0,5 lžičky sušeného lisovaného česneku
0,5 lžičky sušené nakrájené cibule
1/4 čajové lžičky hrubé soli
Smíchejte všechny ingredience

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, smetanový sýr, sýr mozzarella, slanina, sezam, mák, sušené cibule

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Umístěte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte slaninu a opékejte ji, jednou otočte, dokud nebude křupavá, asi 7 minut. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou a nechte vychladnout, poté nahrubo nasekejte. Dejte stranou.

Ve středně velké míse prošlehejte 4 vejce do hladka a poté vmíchejte jarní cibulku a mozzarellu.
Ve velké pánvi rozpusťte máslo na středním plameni. Nalijte vaječnou směs do horké pánve a vařte, dokud se na dně neztuhne.
Pomocí špachtle jemně zatlačte ztuhlé vejce ke stranám pánve a nechte tekuté vejce stéct ke dnu. Tento postup opakujte ještě 1–2krát, dokud většina vejce neztuhne, poté vejce přendejte do misky. Vejce by měla být stále poměrně vlhká, protože v troubě budou dále tuhnout. Dochutíme solí, pepřem a několika kapkami pálivé omáčky.
Na pracovní ploše rozválejte listové těsto na obdélník o rozměrech 25 x 37 cm. Nakrájejte ho na šest čtverců o straně 12 cm. Na každý čtverec dejte kopeček smetanového sýra a pažitky, poté trochu slaniny a nakonec kopeček omelety, rovnoměrně ji rozetřete a nechte po okrajích 2 cm okraj.
Zbývající vejce rozšlehejte v malé misce s 1 lžící vody. Okraje čtverců z listového těsta potřete rozšlehaným vejcem a přeložte je napůl, aby vznikly obdélníky. Okraje sevřete. Přeneste na připravený plech a nechte od sebe vzdálenost 2,5 cm.
Potřete vršek těsta vaječnou směsí a posypte směsí na bagely. Pečte dozlatova. Po 30 minutách zkontrolujte propečenost. Nechte mírně vychladnout a podávejte s kečupem. Zbylé těsto můžete uchovávat v chladničce. Před podáváním ohřejte v toustovači.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Pekárna / Slané koláče a housky / Food Network - recepty / Evropská kuchyně

Sbírky receptů