Tři sýrové otočky ve fritéze
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 16
Složitost: snadno
Porce: 16
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 106, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 2 G., vlákno 0 G., cholesterol 36 mg, sodík 137 mg, cukr 1 G.
Kalorie 106, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 2 G., vlákno 0 G., cholesterol 36 mg, sodík 137 mg, cukr 1 G.
Krémová ricotta, pikantní provolone a slané pecorino se v tomto receptu spojují a vytvářejí perfektní sýrovou náplň pro snadno připravitelné závitky z listového těsta. Tyto závitky se připravují ve fritéze, takže v horkém letním dni nemusíte předehřívat troubu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g ricotty
- 60 g strouhaného sýra provolone
- 60 g strouhaného sýra pecorino
- 1 velké vejce
- 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
- 1 čajová lžička hrubé soli
- 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
- 1 plát mraženého listového těsta, rozmražený
- Rozpuštěné máslo na vymazání těsta
- Sezamová semínka na posypání
- Vyhřívaný marinárová omáčka, k podání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sýr ricotta, sýr provolone, listové těsto, bazalka, sezam
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte fritézu na 190 °C. Ve středně velké míse smíchejte ricottu, provolone, pecorino, vejce, bazalku, sůl a pepř; dobře promíchejte.
- Listové těsto rozválejte do hladka a nakrájejte na 16 stejných čtverců. Na každý čtvereček těsta potřete 1 lžící sýrové směsi.
- Okraje lehce potřete rozpuštěným máslem, přeložte napůl do trojúhelníku a sevřete, aby se spojily; okraje zvlněte vidličkou. Opakujte se zbývajícími čtverečky těsta. Cesto přendejte na plech vyložený pečicím papírem do lednice, jakmile se vytvoří.
- Potřete vrchní část těsta rozpuštěným máslem a posypte sezamovými semínky. Vložte 5–6 těsta do košíku fritézy a smažte dozlatova, 8–10 minut. Zbývající těsto opečte ve fritéze a podávejte s teplou marinárovou omáčkou.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
