Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 16

Tento chytrý recept vám pomůže připravit lahodná míchaná vejce k snídani nebo večeři pro velkou společnost, aniž byste museli trávit půl dne u sporáku. Vejce se pečou na velkém plechu, poté se nakrájejí a podávají s chlebem jako sendviče. Jsou velmi sytá a šťavnatá, plněná jarní cibulkou, rajčaty, sýrem a křupavými kousky slaniny, které jsou nezbytné nejen pro fantastickou chuť, ale také proto, že tuk vyloučený během pečení zabraňuje přilepení vajec k pánvi. Pokapejte pálivou omáčkou a dobrou chuť.

Složení:

• 8 plátků slaniny (asi 220 g), nakrájených na 1cm kousky.
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 18 velkých vajec
• 0,5 šálku nízkotučné smetany (10 %)
• 3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
• 2 švestková rajčata, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
• 2 hrnky strouhaného ostrého čedaru
• 16 bramborové housky, vodorovně rozříznutý na polovinu
• Pálivá omáčka k podávání
• Speciální vybavení: plech na pečení o rozměrech 45x32 cm.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, krém, čedar, rajčata, sladká houska, slanina

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. Plátky slaniny rozložte v jedné vrstvě na plech o rozměrech 45 x 32 cm a pokapejte rostlinným olejem. Pečte dozlatova, asi 15 minut, v polovině pečení promíchejte. Vyjměte plech z trouby, ale slaninu nesceďte ani nevyjímejte. Snižte teplotu trouby na 150 °C.
Krok 2
• Mezitím ve velké míse prošlehejte vejce, smetanu, jarní cibulku, 2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Na plech rovnoměrně rozetřete slaninu, poté na ni nalijte vaječnou směs a navrch dejte rajčata a strouhaný sýr. Plech vraťte do trouby, dávejte pozor, abyste vejce nerozlili, a pečte, dokud vejce neztuhnou, asi 25 minut.
Krok 3
• Nechte vejce 5 minut vychladnout, než je nakrájíte. Mezitím ohřejte housky v troubě na samostatném plechu. Pomocí kuchařského nože nebo kráječe na pizzu nakrájejte vejce na 16 stejných kousků a každý kousek vložte mezi dvě poloviny každé housky. Sendviče podávejte s pálivou omáčkou.

Hlasy: 1