Teplé sendviče se sýrem a francouzskou cibulkou

Hlasy: 1

Jak připravit - Horké sendviče se sýrem a francouzskou cibulí

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 4 sendviče

Karamelizovaná cibule, klíčová ingredience slavné francouzské cibulové polévky, dodává těmto horkým sýrovým sendvičům neuvěřitelnou bohatost a celou řadu chutí. Cibulovou náplň připravíte tak, že cibuli orestujete na másle na mírném ohni v pánvi s tlustým dnem pro rovnoměrné rozložení tepla. Jakmile je cibule zkaramelizovaná, přidejte lžíci suchého sherry a vmíchejte čerstvý tymián – chutě zazáří novými barvami. Náplň se poté vloží mezi dvě poloviny chleba se dvěma různými druhy sýra a sendviče se opečou, aby se sýr roztavil a spojil s francouzskou cibulí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce nesoleného másla, plus navíc na potření
1 lžíce olivového oleje
2 žluté nebo červené cibule, nakrájené na plátky o tloušťce 0,5 cm.
1 lžíce suchého sherry
0,5 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
4 plátky bílého amerického sýra
8 krajíců rustikálního bílého chleba
4 plátky žlutého amerického sýra

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, americký sýr, cibule, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci s tlustým dnem rozpusťte na středně vysokém plameni máslo a olivový olej. Přidejte cibuli, osolte a opepřete a rovnoměrně ji rozetřete. Přikryjte hrnec pokličkou a snižte plamen na středně nízký. Cibuli restujte 10–15 minut.
Poté sejměte pokličku a pokračujte ve vaření za častého míchání, dokud cibule nezkaramelizuje, 25–30 minut. Přidejte sherry a seškrábněte všechny opečené kousky ze dna pánve. Přidejte tymián a dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Rozehřejte pánev na středně nízkém plameni. Na 4 krajíce venkovského chleba položte 1 plátek bílého amerického sýra a na další 4 krajíce chleba 1 plátek žlutého amerického sýra. Na polovinu chleba rovnoměrně rozetřete cibuli, poté navrch položte zbývající krajíce a potřete sendviče máslem z obou stran.
Sendviče dejte na pánev, přikryjte kovovou miskou (pozor, bude horká) a smažte do křupava, asi 2–3 minuty. Otočte, znovu přikryjte a smažte, dokud se sýr nerozpustí a sendviče nezískají zlatohnědou barvu, další 2–3 minuty.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Teplé sendviče / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / / Francouzská kuchyně / Jeff Mauro

Podobné recepty