Pečený brie s brusinkami a pekanovými ořechy

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Sýr brie zapečený v křupavém listovém těstě je skvělou pochoutkou na vaši sváteční oslavu. Sýrové kolečko je posypané směsí pekanových ořechů, brusinek, skořice a medu, zabalené v kupovaném listovém těstě a pečené, dokud těsto není zlatavé a drobivé, odhaluje sametový, tekutý sýr, který je ideální k nabírání s krekry a vychutnávání. Trisha Yearwood ozdobila svůj sýr brie mašlí z listového těsta jako dárek, ale můžete být kreativní a vytvořit si vlastní ozdoby se zbytky listového těsta.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 střední kruh sýra brie (průměr 12-15 cm)
1 balení (500 g) mraženého listového těsta (2 pláty), rozmraženého
0,5 hrnku brusinkové šťávy
1 lžíce hnědého cukru
0,5 šálku celých sušených brusinek
1/2 šálku opečených pekanových ořechů, nasekaných
2 lžíce medu
1/4 lžičky mleté skořice
1 velké vejce, lehce rozšlehané
Krekry, k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sýr brie, listové těsto, vejce, sušené brusinky, brusinkový džus, pekanové ořechy, skořice, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Sýr dejte na 10–15 minut do mrazáku vychladnout.
V malém hrnci smíchejte brusinkovou šťávu a hnědý cukr, přiveďte k varu a přidejte brusinky. Vypněte oheň a nechte brusinky asi 10 minut povařit. Bobule přendejte do misky děrovanou lžící, přidejte pekanové ořechy, med a skořici a promíchejte.

Předehřejte troubu na 175 °C.
Jeden plát listového těsta rozválejte válečkem na tenkou vrstvu. Doprostřed těsta dejte sýr. Na sýr rozetřete brusinkovo-ořechovou směs. Okraje těsta přitlačte ke středu a potřete je rozšlehaným vejcem, aby se slepily.
Ze zbývajícího plátu listového těsta vykrojte tři proužky o tloušťce 2,5 cm. První dva proužky překřižte přes sýr tak, aby se protínaly uprostřed, jako stuha, kterou se obaluje dárek. Okraje selepte rozšlehaným vejcem. Ze zbývajícího proužku těsta udělejte mašli, vložte ji do středu sýrového těsta a zajistěte rozšlehaným vejcem. Celé těsto potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte dozlatova (pokud kůrka tmavne příliš rychle, volně ji přikryjte alobalem), asi 40 minut. Nechte trochu vychladnout. Podávejte s krekry.

Kategorie:

recept / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Pekárna / Slané koláče / Předkrmy / Sýrové předkrmy / Omáčky / Dipy / Trisha Yearwood

Podobné recepty