Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8

Po upečení v troubě se sýr Cambozola změní na hustou, žvýkací konzistenci, kterou lze podávat horkou s krekry nebo ovocem na namáčení. Pikantní chuť ušlechtilé bílé a modré plísně tohoto sýra je doplněna polevou z pekanových ořechů, sušených brusinek, hnědého cukru a špetky kari. Tato poleva nabízí kontrastní křupavost oproti hedvábnému sýrovému dipu.

Složení:

• 0,5 hrnku hrubě nasekaných pekanových ořechů
• 0,5 šálku sušených brusinek
• 2 lžičky hnědého cukru
• 1/4 lžičky kari prášku
• 450 g sýra Cambozola (bez kůry), nakrájeného na kostky
• Plátky hrušek a/nebo krekry k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

pekanové ořechy, brusinka, hnědý cukr, kari, Sýr Cambozola, hrušky, krekry

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C. Ve středně velké míse smíchejte pekanové ořechy, sušené brusinky, hnědý cukr, kari prášek a špetku soli.
Krok 2
• Sýr dejte do zapékací misky o objemu 1 litr a navrch posypte směsí ořechů. Pečte, dokud se sýr nerozpustí a ořechy nezezlátnou, asi 12 minut. Podávejte s plátky hrušek a krekry.

Hlasy: 4