Chlebová náplň s jablky, sušenými brusinkami a sušenými meruňkami (ozdoba)
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minut
Tato příloha se připravuje z chleba z tvrdé pšenice. Pokud používáte čerstvý chléb, nejprve ho opečte v troubě. Chléb se smíchá s jablky, zeleninou, vaječnou směsí, sušenými brusinkami a sušenými meruňkami a peče se, dokud náplň neztuhne a nezíská zlatohnědou barvu. Pro chutnější přílohu použijte různé odrůdy jablek. Množství můžete upravit, pokud dáváte přednost šťavnatější nebo chlebovější náplni. Kombinace namočeného chleba, kořeněné zeleniny a sušeného ovoce se perfektně hodí k pečené drůbeži. Nádivku podávejte jako přílohu k svátečnímu krůtímu, kuřecímu nebo husímu masu a dobrou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Chléb z mouky z tvrdé pšenice
- 110 g + 2 lžíce nesoleného másla
- 2 hrnky nakrájené cibule, zelené cibulky nebo pórku
- 2 hrnky nakrájeného celeru
- 1 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
- 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
- 3 šálky kuřecího nebo krůtího vývaru s nízkým obsahem sodíku
- 2 velká vejce
- 1/4 šálku nasekané petrželky
- Jablka nakrájená na malé kousky a osmažená na másle
- 0,5 šálku sušených brusinek
- 0,5 hrnku sušených meruněk, pokud jsou velké, nasekaných
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, jablka, celer, sušené brusinky, sušené meruňky, šalvěj, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Chléb nakrájejte na kostky o velikosti 1 cm, abyste získali 16 košíčků. Na náplň se nejlépe hodí starý chléb. Pokud používáte čerstvý chléb, rozložte kostky na plech a pečte v troubě při 150 °C po dobu 15–20 minut.
- Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte 110 g másla. Přidejte cibuli, celer, šalvěj, tymián a sůl a černý pepř dle chuti. Vařte za stálého míchání, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut. Zalijte kuřecím vývarem, přiveďte k varu a odstavte z plotny.
- Ve velké míse prošlehejte vejce s petrželkou, přidejte kostky chleba, zeleninovou směs, jablka, sušené brusinky a sušené meruňky.
- Směs přendejte do vymazaného pekáče o objemu 3-4 litry a posypte zbývajícími 2 lžícemi másla. Přikryjte alobalem a pečte při 190 °C (375 °F) 30 minut. Sejměte alobal a pečte dozlatova, asi 20 minut dalších.
Kategorie:
Podobné recepty
