Chlebová nádivka se slaninou, švestkami a kaštany (příloha)
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 18 porcí
Kalorie 317, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 46 G., vlákno 2 G., cholesterol 51 mg, sodík 410 mg, cukr 3 G.
Velikost porce: 1 z 18 porcí
Kalorie 317, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 46 G., vlákno 2 G., cholesterol 51 mg, sodík 410 mg, cukr 3 G.
Nádivka z chleba je ve Spojených státech oblíbenou přílohou k krocanům na Den díkůvzdání a je také ideální pro jiné zimní svátky. Nádivku lze péct uvnitř ptáka, ale mnoho lidí ji raději připravuje zvlášť, protože se jí výtěžek zvýší a je jí dost pro všechny! Tento recept používá kostky kváskového chleba, doplněné švestkami, kaštany, voňavým rozmarýnem, zeleninou a kousky slaniny, díky čemuž si každý pokrm oblíbíte. Můžete použít starý chléb nebo opečte čerstvý chléb v troubě, aby kostky lépe držely tvar a nádivka vypadala lahodně.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 110 g nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
- 6 plátků slaniny, nakrájených na kousky
- 5 stonků celeru, nasekaných
- 2 cibule, nakrájené
- 2 hrnky vypeckovaných půlek švestek
- 1 hrnek pečených oloupaných kaštanů, nasekaných
- 3 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
- 4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 16 hrnků starého kváskového chleba, nakrájeného na kostky o velikosti 2,5 cm (asi 900 g)
- 3 velká vejce, lehce rozšlehaná
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kváskový chléb, švestky, kaštany, vejce, rozmarýn, celer, slanina
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Ve velké hluboké pánvi rozpusťte na středním plameni 4 lžíce másla. Přidejte slaninu a za stálého míchání opékejte dozlatova, 10–12 minut. Přidejte celer, cibuli, švestky, kaštany, rozmarýn, sůl a trochu čerstvě mletého černého pepře. Opékejte za občasného míchání, dokud směs nezměkne a nezačne hnědnout, 6–8 minut.
- Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu.
- Smíchejte směs chleba a zeleniny ve velké míse. Jemně promíchejte, aby se celý chléb obalil. Přidejte rozšlehaná vejce.
- Vymažte zapékací misku o objemu tří litrů máslem. Přidejte náplň z chleba a navrch rozložte zbývající 4 lžíce másla na kousky. Přikryjte alobalem a pečte 30 minut.
- Pak sejměte alobal a pečte dozlatova, dalších 20 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
