Chlebová náplň s kaštany, jablky a sušenými třešněmi (ozdoba)

Hlasy: 1

Návod k přípravě - Nádivka do chleba s kaštany, jablky a sušenými třešněmi (příloha)

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 16 porcí
Kalorie 286, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 41 G., vlákno 2 G., cholesterol 64 mg, sodík 400 mg, cukr 10 G.

Nakrájená brioška dodává tradiční náplni z chleba lehkou, krémovou chuť, zatímco sušené třešně dodávají komplexní chuti překvapivou kyselost. Celer, pórek a jablka dodávají bohatou, šťavnatou texturu a skvěle doplňují vaši sváteční krůtu nebo kuře. Příloha se peče odděleně od kuřete, takže recept můžete snadno zdvojnásobit.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

10 lžic nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
4 stonky celeru, nasekané
2 pórky, podélně rozpůlené a nakrájené na tenké plátky
2 jablka Gala, nakrájená na kostičky o velikosti 1 cm.
1 plechovka (340 g) konzervovaných oloupaných kaštanů, rozdrobených (asi 1,5 hrnku)
1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
1 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
3 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
2 velká vejce
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
16 šálků briošky, nakrájené na 1cm kostky (asi 700 g)
1 hrnek sušených třešní

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: briošková houska, pórek, celer, jablka, kaštany, sušené třešně, tymián, šalvěj

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C a vymažte zapékací misku o objemu tří litrů.
Ve velkém hrnci nebo litinovém hrnci rozpusťte na středně vysokém plameni 8 lžic (110 gramů) másla. Přidejte celer, pórek, jablka, kaštany, tymián, šalvěj, sůl a trochu čerstvě mletého černého pepře. Vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.

Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu, poté sejměte z ohně a dejte stranou.
Ve velké míse prošlehejte vejce a 3 lžíce petrželky. Přidejte kostky chleba, sušené třešně a zeleninovou směs a promíchejte. Náplň přendejte do připravené zapékací misky. Zbývající 2 lžíce másla nakrájejte na kostičky a rozetřete je po náplni.
Přikryjte alobalem a pečte 30 minut, poté alobal sejměte a pečte dozlatova, dalších 20 minut. Posypte zbývající 1 lžící petrželky.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Hlavní chody / Přílohy / Food Network - recepty

Podobné recepty