Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

S kyselými sušenými brusinkami a osvěžující pomerančovou kůrou jsou sladké kokosové makronky zajímavější a komplexnější. Makronky jsou uvnitř měkké a vláčné, ale pokud dáváte přednost pevnější textuře, pečte po maximální doporučenou dobu. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží dobře až týden.

Složení:

• 2/3 hrnku cukru
• 0,5 hrnku sušených brusinek, jemně nasekaných
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 0,5 lžičky jemné soli
• Bílky ze 2 velkých vajec, lehce rozšlehané
• Jemně nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
• 3 hrnky (asi 200 g) jemně strouhaného neslazeného kokosu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, sušené brusinky, Pomerančová kůra, kokosové vločky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte rošty v troubě do horní a dolní třetiny; předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte cukr, sušené brusinky, vanilkový extrakt, sůl, bílky a pomerančovou kůru. Přidejte kokos a promíchejte, aby se vše zcela obalilo.
Krok 3
• Na každý plech dejte 1 lžíci těsta do hromádek s rozestupy asi 2,5 cm. Navlhčete konečky prstů vodou a každý kousek vytvarujte do tvaru pyramidy.
Krok 4
• Pečte a v polovině pečení plechy otáčejte, dokud okraje nezezlátnou, 16 až 20 minut. Makronky přendejte na mřížku a nechte vychladnout. Makronky skladujte v těsně uzavřené nádobě až týden.

Hlasy: 1