Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 24

Milovníci kokosu si tyto měkké sušenky zamilují. Jsou upečené z mandlové mouky a kokosových vloček, neobsahují cukr a jsou ideální pro keto dietu. Tyto vanilkové makronky jsou vynikající samy o sobě, ale můžete je dochutit něčím dle libosti, například strouhanou citronovou kůrou nebo nasekaným čerstvým rozmarýnem.

Složení:

• Bílky ze 4 velkých vajec
• 1/3 šálku erythritolu
• 1,5 lžičky přírodního vanilkového extraktu
• Špetka hrubé soli
• 2 hrnky neslazených kokosových vloček
• 1/4 šálku ultrajemné mandlové mouky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, mandlová mouka, kokosové vločky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 160 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem a postříkejte je sprejem na pečení.
Krok 2
• Ve velké míse vyšlehejte bílky mixérem na středně vysokou rychlost do pěny. Pomalu přidávejte erythritol a pokračujte ve šlehání. Šlehejte, dokud se nevytvoří měkké špičky, asi 4 minuty. Vmíchejte vanilkový extrakt a sůl. Posypte bílky kokosovou a mandlovou moukou a poté jemně vmíchejte silikonovou stěrkou, dokud se zcela nespojí.
Krok 3
• Na připravené plechy na pečení naneste vrchovatou lžíci těsta a nechte je od sebe vzdálené asi 2,5 cm. Pečte, dokud sušenky nezezlátnou nahoře i dole, 22–24 minut. Nechte 10 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Skladujte při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny..

Hlasy: 1