Macarons Snowy Peaks

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 36

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 90, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 1 mg, sodík 41 mg, cukr 10 G.

Kokosové makronky se pečou ve tvaru zasněžených hor. Každý makronek vytvarujte do špičatého jehlanu a pečte. Po úplném vychladnutí potřete vršky čokoládovou polevou a posypte ozdobným bílým cukrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

Bílky ze 2 velkých vajec
0,5 hrnku krystalového cukru
0,5 šálku drcených mandlových lístků
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1/4 čajové lžičky soli
3 hrnky sladkých kokosových vloček

Glazura

170 g polosladké čokolády, jemně nasekané
3 lžíce světlého kukuřičného sirupu
1 lžíce nesoleného másla
Hrubý krystalový cukr na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mandle, kokosové vločky, polosladká čokoláda, kukuřičný sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C, vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Upečte si sušenky:

Ve středně velké míse lehce vyšlehejte bílky do pěny, poté vmíchejte krystalový cukr, mandle, vanilku a sůl. Vmíchejte kokosové vločky. Na připravené plechy dejte vrchovatou lžíci těsta a nechte je od sebe vzdálené 2,5 cm.

Navlhčete si ruce a vytvarujte vysoké, špičaté kopečky. Pečte, dokud okraje nebudou zlatavě hnědé a sušenky suché, 16–20 minut. Nechte 10 minut vychladnout na plechu, poté přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Připravte si glazuru:

V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte čokoládu, kukuřičný sirup, máslo a 3 lžíce horké vody. Přikryjte potravinovou fólií a ohřívejte v mikrovlnné troubě asi 2 minuty, aby se rozpustila. Míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
Špičku každé makronky ponořte asi do poloviny do polevy a poté ji položte na čistý plech vyložený pečicím papírem. Posypte ozdobným cukrem a dejte do lednice, dokud poleva neztuhne, asi na 1 hodinu. Skladujte v těsně uzavřené nádobě po dobu 1 týdne..