Nedělní košíčky

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Ryan Dausch

Čas: 2 hodiny.
Složitost: průměrný
Množství: 12 cupcakes

Nedělní košíčky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Na cupcaky:

110 g (8 lžic) másla
60 g nasekané neslazené čokolády
1 hrnek cukru
2 velká vejce
3/4 šálku prémiové pšeničné mouky
1/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jedlé sody
1/4 čajové lžičky soli
1/4 šálku plnotučného mléka
1 rozmačkaný banán
1/4 šálku nasekaných solených pražených arašídů

Na krém:

280 g (20 lžic) másla pokojové teploty
330 g (2,5 hrnku) moučkového cukru
Špetka soli
1,5 lžičky vanilkový extrakt
2 lžíce plnotučného mléka
2 drcené zmrzlinové kornouty

Na čokoládovou polevu:

170 g nasekané polosladké čokolády
1,5 lžíce kokosového oleje
Duhové posypky na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, čokoláda, polosladká čokoláda, vafle, vanilkový extrakt, moučkový cukr, banány, Arašíd

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si cupcakes: Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 12 forem na muffiny pečicím papírem. Ve velké míse smíchejte máslo a neslazenou čokoládu; směs rozpusťte v mikrovlnné troubě a každých 30 sekund míchejte.

Nechte mírně vychladnout a vmíchejte cukr a vejce. Přidejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl; důkladně promíchejte. Přidejte mléko a míchejte do hladka, poté vmíchejte banán a arašídy.

Každou formu na muffiny naplňte těstem asi do dvou třetin. Pečte v troubě 20 minut. Nechte 5 minut vychladnout ve vypnuté troubě, poté vyjměte a nechte zcela vychladnout.
Mezitím si připravte krém: Ve velké míse prošlehejte máslo, cukr a sůl mixérem na střední rychlost. Přidejte vanilku a mléko; zvyšte rychlost mixéru a důkladně šlehejte 3 minuty.

Přidejte rozdrcené vaflové kornouty a šlehejte další minutu. Polevu dejte do cukrářského sáčku s kulatou špičkou a polevou jí potřete košíčky. Hotové košíčky ihned dejte na 20 minut do chladničky, aby poleva ztuhla.

Mezitím si připravte čokoládovou polevu: Smíchejte polosladkou čokoládu a kokosový olej; míchejte každých 30 sekund, dokud se v mikrovlnné troubě nerozpustí. Nechte směs trochu vychladnout a nalijte do široké sklenice.

Vršky cupcaků jeden po druhém namáčejte do čokolády; nechte přebytečnou čokoládu okapat. Cupcaky položte na plech, ozdobte posypkou a dejte do lednice alespoň na 30 minut, nebo nejlépe přes noc.