Brownie (keto dieta)

Hlasy: 20

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 12 dortů

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 170, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 6 G., vlákno 1 G., cholesterol 70 mg, sodík 65 mg, cukr 1 G.

Lidé na keto dietě si nemají důvod nechat ujít lahodný a bohatý čokoládový brownie. Tento brownie vhodný pro dietní účely si zamiluje každý, i ti, kteří dietu nedrží. Je vyroben z přírodní čokolády bez cukru, erythritolu a mandlové mouky. Posypte brownie libovolnými ořechy nebo kokosem a pečte, dokud okraje nebudou neprůhledné. Nepřepečte ho a plně si vychutnáte jeho charakteristickou měkkou texturu a bohatou čokoládovou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého
1/4 hrnku kakaového prášku
2 lžíce smetany ke šlehání
1 lžička vanilkového extraktu nebo špetka vanilinu
2 velká vejce + 1 žloutek, pokojové teploty
1/3 hrnku granulovaného sladidla erythritol (viz poznámka)
2/3 hrnku mandlové mouky
0,5 lžičky hrubé soli
0,5 hrnku nasekaných ořechů nebo syrových kokosových vloček, volitelně

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tmavá čokoláda, čokoládové lupínky (granule), vejce, krém, mandlová mouka, kakao, kokosové vločky, ořechy

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C. Vyložte čtvercovou skleněnou nebo keramickou pečící formu o straně 20 cm pečicím papírem a nechte po obou stranách přesah.
Ve středně velké míse smíchejte máslo, kakaový prášek, smetanu k smetaně a vanilku. Přidejte vejce a žloutek a šlehejte, dokud se vše nespojí.

Na ozdobu si odložte velkou špetku sladidla. V samostatné středně velké misce smíchejte mandlovou mouku, sůl a zbývající sladidlo.
Přidejte moučnou směs ke směsi másla a kakaa a vmíchejte. Těsto nalijte do připravené zapékací formy a pomocí stěrky ho rovnoměrně rozetřete po okrajích. Posypte ořechy nebo kokosem, pokud používáte. Navrch posypte odloženým sladidlem.
Pečte, dokud okraje nebudou neprůhledné a zcela ztuhlé, ale střed bude stále mírně lesklý, 18 až 20 minut. Nechte asi 10 minut vychladnout ve formě, poté vyjměte pečicí papír z formy a přendejte na mřížku, aby zcela vychladl. Nakrájejte na 12 kusů. Skladujte při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.

Poznámka

Erythritol je náhražka cukru, kterou lze nalézt ve většině obchodů se zdravou výživou nebo online.