Šotek - toto je nejoblíbenější dezert Americká kuchyněSladkost dostala své jméno podle slova „hnědá“, které se překládá jako „hnědá“.
O vzniku dezertu kolují nejméně tři legendy, ale oficiálně je zdokumentována pouze jedna: slavná Bertha Palmerová požádala cukráře (v hotelu Palmer House), aby pro dámy na Světové výstavě v Chicagu v roce 1893 vytvořil vynikající dezert. Požadavky byly následující: dezert neměl být větší než plátek dortu, menší než sušenka a neměl by připomínat koláč.
Recept na dezert je velmi jednoduchý, ale musíte dodržovat následující pravidla:
Klasický recept na brownies obsahuje čokoládu, vlašské ořechy, pšeničnou mouku, vejce, máslo, krystalový cukr a kakaový prášek.
Původní recept obsahuje také meruňkovou glazuru. V případě potřeby lze přidat i další ořechy (mandle nebo pekanové ořechy), ovoce, čokoládové lupínky a lesní plody.
Správně upečený brownie je plochý, hutný, má suchou kůrku a uvnitř je mírně vlhký, bez polevy.
Existují čtyři hlavní druhy brownies:
Dezert se peče ve velké čtvercové formě. Může se podávat studený nebo teplý, nakrájený na čtverečky. Chuť se bude lišit v závislosti na pokrmu. Brownies se dobře hodí ke zmrzlině.
Tyto brownies jsou zlatou střední cestou a osloví jak ty, kteří mají rádi bohatší chuť, tak i ty, kteří preferují lehčí texturu.
Čas: 2 hodiny (včetně doby chlazení)Osvědčený recept na brownies od Altona Browna používá jen několik jednoduchých ingrediencí a kakaový prášek místo čokolády, což vám zaručuje pokaždé perfektní výsledek.
Celkový čas: 2 hodiny (doba pečení 45 minut)
Zobrazení: 1 481„Obávám se, že pro vás mám špatnou zprávu. S krájením budete muset počkat, až tyto brownies úplně vychladnou, jinak budou tekuté a nebudou dobře držet tvar. Nejlepší čas na to je...“
Duchové, krev a sladké bonbóny! Tyto sváteční pochoutky jistě osladí každé strašidelné pečení.
Zobrazení: 749Každý host na vaší halloweenské párty bude nadšený z této strašidelné, ale zároveň lahodné pochoutky. Měkké, superčokoládové brownies pokryté čokoládovou polevou jsou zdobeny lepkavou pavučinou...
Zobrazení: 1 157Tento tmavý brownie je perfektní halloweenský dezert, který roznítí tu nejstrašidelnější párty roku. Dekorace „ducha“ je vyrobena z rozpuštěné bílé čokolády, odděleně od...
Zobrazení: 563Nejchutnější částí tohoto dortu je asi měkká vrstva bohaté čokoládové ganache vložená mezi browniesovou krustou a jahodovou zmrzlinou. Celý dort je zakončen čokoládovou šlehačkou...
Zobrazení: 475Pokud máte stejnou vášeň pro cheesecake a brownies, s tímto receptem si nebudete muset vybírat! Upečte dva oblíbené dezerty najednou. Spodní vrstva – měkká, bohatá čokoládová browniesová kůrka – je...
Zobrazení: 510Tento měkký a dokonale vláčný blondýnský dezert má příjemnou karamelovou chuť a je plněný kousky karamelu a vlašských ořechů. Navrch je přelitý jahodovou marmeládou, která dodává ovocnou konzistenci...
Zobrazení: 504Fanoušci dvou úžasných dezertů – pekanového koláče a brownie – si už nemusí vybírat! Jeff Mauro ve svém receptu myslel na všechno: koláč s browniesovou náplní, navrchu s křupavou...
Zobrazení: 555Těsto na tento recept se míchá v jedné míse, takže nemusíte míchat suché a mokré ingredience zvlášť. Skutečným vrcholem tohoto brownie je jeho poleva. Můžete upéct jeden...
Zobrazení: 456Všechny brownies jsou kouzelné: tyto čokoládové brownies pozvednou náladu každému. Ale pokud jsou všechny brownies kouzelné, pak nejkouzelnější z nich jsou tyto brownies s duhovým jednorožcem a třpytkami. Každá holka...
Zobrazení: 437Proměňte lahodné brownies pokryté bohatou čokoládovou polevou v zábavné halloweenské příšery ozdobením každého čtverce jedlými kouzelnými očima a barevnými posypkami. Je to skvělý způsob, jak...
Zobrazení: 453Tento rozmarný brownie je plněný dvěma druhy sušenek – máslovými a měkkými sušenkami s čokoládovými lupínky, karamelem, arašídovým máslem a M&M's. Každé sousto nabízí kombinaci textur a...
Zobrazení: 354Vychutnejte si neuvěřitelnou kombinaci čokolády, třešní a mandlí v tomto luxusním brownie. Měkký brownie z mandlové mouky s třešňovou náplní je zakončen křupavou mandlovou polevou.
Zobrazení: 802Tento dezert kombinuje tři oblíbené americké dezerty: brownies, cheesecake a red velvet cake. Každý z nich je zcela jiný, ale když se spojí, vytvoří úžasnou chuť a texturu.
Zobrazení: 395Blondie cake je lehčí příbuzný brownie. Tento recept s bílou čokoládou, solenými makadamovými ořechy a kokosovými vločkami doslova promění blondýnku v platinovou…
Zobrazení: 641Dobře vyhřátá litinová pánev má stejný účinek jako nepřilnavá pánev, takže stačí tenká vrstva másla, aby se koláč nepřipálil. Brownies na pánvi...
Zobrazení: 1 274Brownies z bílé čokolády jsou obaleny jemnou citronovou vrstvou, která vytváří lahodně sladký dezert s nádechem citrusové svěžesti. Nakrájejte na čtverečky, posypte cukrem a...
Zobrazení: 797Tento hrnek nabízí všechny chutě irské kávy – kávu, whisky a smetanu – v lahodné formě brownie. Tento dezert je možné ohřát v mikrovlnné troubě během několika minut a jeho chuť je neuvěřitelně...
Naplňte svou spíž a ledničku těmito nezbytnostmi, abyste měli vše, co potřebujete, když máte chuť na jídlo s chutí.
Zobrazení: 1 439Na rozdíl od klasických cake popsů jsou tyto cake pops plněné náplní. Recept obsahuje tři různé náplně – tvarohový koláč, jedlé těsto na sušenky a marshmallow – které...
Zobrazení: 566Spojte dva lahodné dezerty – vanilkovou zmrzlinu a měkké domácí brownies – v jednom sendviči. Zmrzlinový sendvič se skládá z jednoho velkého dortu, který se poté nakrájí na porce. Roláda...
Zobrazení: 719Vychutnejte si lahodnou kombinaci bohatého čokoládového brownie s nádechem chilli. Vyrobeno z kupované směsi na brownies, nakládaných jalapeños a chilli prášku, zářivá chuť tohoto brownies...
Zobrazení: 342Upečte si neuvěřitelný brownie plněný dalšími lahodnými pochoutkami. Uvnitř měkkého čokoládového brownie se nacházejí americké sušenky s čokoládovými lupínky, sušenky s křehkým těstem a roztroušené bonbóny M&M's.
Zobrazení: 435Tento koláč kombinuje dva oblíbené americké dezerty: brownies a kokosové makronky. Jednoduchá směs na makronky se promění v křupavé a uvnitř žvýkavé těsto na koláč...
Zobrazení: 761Upečte čokoládové cupcakes, které mají podobnou texturu jako brownies: vláčné, měkké a bohatě čokoládové. V případě potřeby můžete přidat čokoládové lupínky nebo...
Zobrazení: 419Tyto čokoládové cupcakes připomínají brownies – měkké, vláčné a ultra čokoládové! Navrch je ozdobte krémovým sýrem a arašídovým máslem a...
Nabízíme recepty na brownies pro každou chuť, ať už dáváte přednost lehkým, piškotovým brownies nebo těm hutnějším a vlhčím. S tímto skvělým
Zobrazení: 731Tento americký čokoládový dort je vláčný a hutný, což mu vyneslo jméno a přirovnání k úrodným břehům řeky Mississippi po povodni. Bohatý...
Zobrazení: 505Upečte si měkký čokoládový brownie s makadamovými ořechy a kokosem, navrch dejte nadýchaný meringue, posypte bílými nebo stříbrnými nonpareil sušenkami a kokosovými vločkami a máte dokonalý...
Zobrazení: 549Milovníci čokolády, radujte se! Tento luxusní koláč se vyznačuje těstem, které chutná přesně jako brownies, a je plněný sametovým pudinkem z mléčné čokolády. Posledním detailem je...
Zobrazení: 511Milovníci čokolády se shodnou, že měkké a vláčné čokoládové brownies jsou vynikající samotné nebo jako doplněk k jiným dezertům. V tomto receptu například slouží jako náplň do dýňového koláče. Na...
Zobrazení: 9 122Japonská miso pasta se obvykle přidává do slaných pokrmů (polévek, dresinků, omáček). Její slaná chuť se však dá použít i ke zvýraznění sladkosti dezertů. Není žádným tajemstvím, že sůl...
Zobrazení: 1 406Tajemství těchto nadýchaných brownies ze dvou ingrediencí spočívá v oddělení vajec na bílky a žloutky, bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do čokolády. Tím brownies získají...
Zobrazení: 865Bohatá čokoládová chuť a měkká, vláčná textura tohoto brownies se dosahuje přidáním směsi rozpuštěné polosladké a neslazené čokolády do těsta. Dávejte pozor, abyste brownies nepřepekli...
Zobrazení: 578Tento čokoládový dort byl inspirován pochoutkou "Vesmírný brownie" od malé Debbie, dortem z hořké čokolády posypaným zářivě barevnými želé bonbóny. Základ tvoří měkká, superčokoládová...
Zobrazení: 549Tento dezert se připravuje a podává na litinové pánvi. Silná vrstva měkkého a bohatého čokoládového brownie s kousky pekanových ořechů je zakončena karamelovou polevou s příchutí toffee a křupavým...
Zobrazení: 721Přidání instantní kávy a mleté skořice do čokoládového těsta dramaticky promění jednoduchý brownie. Chuť brownie se stane bohatší a komplexnější, zatímco jeho textura zůstává...
Zobrazení: 492Pokud milujete kombinaci čokolády a máty, upečte si na Vánoce tuto slavnostní verzi brownies s polevou z drcených mátových cukrových hůlek. Její zářivě červenobílé kousky budou naprosto úžasné...
Zobrazení: 719Božsky měkký čokoládový brownie přelitý sladkou, křupavou pekanovou kůrkou je čirou blažeností pro milovníky brownies, ořechů a čokolády obecně. Aby vrstvy zůstaly křupavé,...
Zobrazení: 647Tyto drobné koláčky nabízejí lahodnou kombinaci arašídového másla a čokolády spolu s měkkým čokoládovým brownie. Upečené v mini formičkách na muffiny jsou tak malé jako...
Zobrazení: 716Tento vrstvený čokoládový dort je dokonalou kombinací hustého brownie a obláčkově lehké pěny. Dort se skládá ze tří vrstev: první (spodní) je brownie základ, navrchu je vrstva tmavé...
Zobrazení: 532Jak můžete udělat měkkou blondýnku s karamelovou příchutí ještě lahodnější? Přidejte dvě oblíbené slané pochutiny: chipsy a slaná brčka. Každé dítě je miluje! A abyste si užili zábavu s...
Zobrazení: 962Zde je několik tipů a triků pro dokonalý brownie s vláčným středem. Kombinace polosladké čokolády a kakaového prášku vytváří neuvěřitelně bohatou čokoládovou chuť, která je prostě tak...
Zobrazení: 1 134Mnoho dětí by si rádo dopřálo sladkosti během svačiny ve škole, ale s těmito brownies se o to nemusíte bát. Na rozdíl od tradičních brownies obsahují tyto brownies méně cukru a...
Zobrazení: 613Hlavní ingrediencí tohoto měkkého blondýnského dortu je hnědý cukr, který mu dodává lahodnou karamelovou barvu a chuť. Kromě toho budete potřebovat pouze mouku, vejce, máslo, sůl a...
Zobrazení: 566Brownies a banánový chléb, dva oblíbené americké pečivo, jsou v tomto receptu povýšeny na novou úroveň. Měkký čokoládový brownie je prodchnutý šťavnatými kousky banánového chleba.
Zobrazení: 550Můžete si dopřát všechny lahodné polevy na poháry i bez zmrzliny. Karamel, jahodový džem, banánový pudink, čokoládový piškot, sirup, šlehačka a třešně maraschino jsou prostě...
Zobrazení: 741Tento lahodný brownie s příchutí turecké kávy dokonale kombinuje příjemnou hořkost kávy s bohatou sladkou čokoládovou polevou. Brownie je lahodně měkký a...
Zobrazení: 540Pokud hledáte měkký, vláčný koláč s křupavým povrchem a nádhernou karamelovou chutí, tento recept vás nezklame! Díky tmavě hnědému cukru a mastným...
Zobrazení: 2 558Tyto sušenky chutnají jako americké sušenky s čokoládovými lupínky, jen ještě lépe. Přidání hnědého másla do těsta dodává sušenkám příjemnou karamelovo-oříškovou chuť,...
