Halloweenské pavoučí brownies

Hlasy: 1

Jak připravit pavoučí brownies na Halloween

Čas: 2 hodiny 20 minut (včetně doby chlazení)
Složitost: průměrný
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 436, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 57 G., vlákno 2 G., cholesterol 53 mg, sodík 247 mg, cukr 35 let G.

Každý host na vaší halloweenské párty bude nadšený z této strašidelné, ale zároveň lahodné pochoutky. Měkké, superčokoládové brownies obalené čokoládovou polevou jsou zdobeny lepkavými pavučinami z roztavených marshmallow a cukrovými pavouky, kteří vypadají téměř jako skuteční. A nezapomeňte je posypat červenými třpytkami pro ještě strašidelnější efekt.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Sprej na vaření
1 hrnek prémiové mouky
1/3 šálku alkalizovaného kakaového prášku
220 g (1 hrnek) nesoleného másla, nakrájeného na malé kousky
450 g hořké čokolády (72 % kakaa nebo více), nasekané na malé kousky
1 hrnek tmavě hnědého cukru
1 hrnek krystalového cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
0,5 lžičky jemné soli
4 velká vejce
8 čokoládově obalených tyčinek Pokky (japonské sladkosti)
4 velké sladové kuličky
1 hrnek mini marshmallows
4 bonbóny v hnědé čokoládě, například M&M's
Jedlé červené třpytky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kakao, tmavá čokoláda, hnědý cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Šotek.

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 175 °C. Pečící formu o rozměrech 22 x 32 cm štědře vymažte sprejem na pečení a vyložte ji pečicím papírem s přesahem 5 cm po delších stranách. Papír vymažte sprejem na pečení.
V malé misce smíchejte mouku a kakao. Dejte stranou.

Naplňte středně velký hrnec 2,5 cm vody. Přiveďte k varu a poté snižte plamen na minimum. Ve středně velké žáruvzdorné misce smíchejte máslo a 220 g čokolády. Misku postavte nad hrnec s vroucí vodou a za stálého míchání zahřívejte, dokud směs nevznikne hladká, asi 6 minut. Misku dejte stranou a hrnec s vodou si uschovejte.
Ve velké míse důkladně prošlehejte hnědý cukr, krystalový cukr, vanilku, sůl a vejce, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná. Vmíchejte čokoládovo-máslovou směs. Vmíchejte moučnou směs. Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu brownie nevyjde čistá, 30–35 minut. Nechte zcela vychladnout.
Čokoládová poleva.

Mezitím přiveďte vodu v hrnci zpět k varu a poté snižte plamen na minimum. Navrch postavte další středně velkou žáruvzdornou misku, přidejte zbývající hořkou čokoládu a zahřívejte za stálého míchání, dokud se nerozpustí, asi 6 minut.
Pomocí úchytů z pečicího papíru vyjměte vychladlý brownie z formy a položte ho na obrácený plech. Ořízněte pečicí papír tak, aby byl v jedné rovině s okrajem brownie.
Do malé misky přelijte 1/4 hrnku rozpuštěné čokolády a uchovávejte v teple. Zbývající čokoládu nalijte na brownies a rovnoměrně ji rozetřete. Nechte ztuhnout.
Dekorace s pavouky.

Odřízněte odkryté konce glazovaných tyčinek (vyhoďte je nebo snězte) a ponechte pouze čokoládou obalené části. Každou čokoládou obalenou část rozkrojte na 8 stejných kousků. Pracujte se dvěma kousky najednou, namočte jeden konec každého malého kousku do zbývající rozpuštěné čokolády a uspořádejte je po dvojicích tak, aby se spojily do tvaru V. Opakujte se zbývajícími kousky, dokud nezískáte celkem 32 kousků (to budou nohy vašich 4 pavouků). Dejte ztuhnout do lednice.
Ořízněte spodní část sladových kuliček, aby stály rovně. Dejte stranou.
Marshmallow ohřejte v mikrovlnné troubě, jednou nebo dvakrát promíchejte, dokud se nerozpustí, asi 30 sekund.
Proutí "Pavučina".

Ruce držte blízko brownie a ponořte konečky prstů do rozpuštěného marshmallow. Lehce stiskněte prsty k sobě a poté je roztáhněte od sebe, čímž natáhnete vlákna marshmallow. Opatrně je uspořádejte nahoře a po stranách brownie a vytvořte tak pavučinový vzor.
Umístěte pavouky na pavučinu z marshmallow. Chcete-li to provést, položte nakrájené kuličky řeznou stranou dolů na pavučinu. Před každou kuličku z marshmallow umístěte čokoládovou kapku a lehce přitlačte, aby se přilepily k čokoládě. Na každou stranu kuličky umístěte 4 páry nohou a lehce přitlačte, aby se přilepily. Pavouky lehce posypte červenými třpytkami. Brownies nakrájejte na čtverečky a podávejte.
Poznámka

Milk Pocky Sticks jsou křupavé sušenky obalené v čokoládě.

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání přímo ze sáčku mouku zhutní a pečivo bude suché.