Brownie "Monstra"

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 16

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 537, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 67 G., vlákno 4 G., cholesterol 100 mg, sodík 229 mg, cukr 49 G.

Proměňte lahodné brownies pokryté hustou čokoládovou polevou v zábavné halloweenské příšerky ozdobením každého čtverce jedlými kouzelnými očima a barevnými posypkami. Je to skvělý způsob, jak strávit kvalitní čas s dětmi v kuchyni, než si společně vychutnáte tyto lahodné brownies.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Šotek

1 a 3/4 šálku prémiové mouky
1/4 hrnku kakaového prášku
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička soli
170 g nasekané neslazené čokolády
220 g nesoleného másla
1 a 1/4 hrnku krystalového cukru
1 a 1/4 šálku světle hnědého cukru
1 a 1/4 šálku vody
4 velká vejce
2 lžičky vanilkového extraktu

Glazura

165 g nesoleného másla pokojové teploty
3 hrnky moučkového cukru
3/4 hrnku kakaového prášku
1/4 hrnku mléka + více dle potřeby
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 čajové lžičky hrubé soli
Cukrové oči, zelené a fialové posypky na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kakao, vejce, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Šotek:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl. Čokoládu dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby a za stálého míchání ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, dokud nebude hladká; nechte ji trochu vychladnout.
Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte plech o rozměrech 23 x 33 cm alobalem tak, aby ze všech stran zůstal 5 cm přesah; postříkejte jej sprejem na pečení.

Ve středně velkém hrnci smíchejte máslo, krystalový cukr, hnědý cukr a vodu. Zahřívejte na mírném ohni a míchejte, dokud se máslo nerozpustí. Vypněte oheň. Vmíchejte rozpuštěnou čokoládu, poté vejce, jedno po druhém, a nakonec vanilku. Vmíchejte moučnou směs, dokud nevznikne hladká směs. Těsto rovnoměrně rozetřete do připravené formy.
Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu brownie nevyjde čistá, asi 25 minut. Přendejte formu na mřížku a nechte 10 minut vychladnout. Opatrně vyjměte brownie z formy zatažením za alobalové úchytky; přendejte brownie na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Mezitím si připravte polevu.:

Ve velké míse šlehejte máslo mixérem na vysokou rychlost do hladka, asi 1 minutu. Přidejte moučkový cukr, kakaový prášek, mléko, vanilku a sůl. Snižte rychlost na nízkou a mixujte, dokud se máslo zcela nespojí.
Zvyšte rychlost na vysokou a šlehejte, dokud těsto nevznikne lehké a nadýchané, asi 5 minut, v případě potřeby přidejte další 1–2 lžíce mléka. Potřete brownies polevou. Nakrájejte na čtverečky a ozdobte vykukujícími očky a posypkou.