Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 brownies

Mexický brownie od Aarona Sancheze - podrobný recept.

Složení:

• 225 g másla, plus navíc na vymazání
• 2 lžíce cukru
• 4 velká vejce
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 2/3 hrnku kakaového prášku
• 1 hrnek prémiové mouky
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky prášku do pečiva

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, prémiová mouka, vanilkový extrakt, mletý kajenský pepř, skořice, kakao

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte plech o rozměrech 23 x 33 cm pečicím papírem tak, aby přesahoval z obou stran. Papír vtlačte do rohů plechu a lehce ho vymažte máslem.
  
  V nepřilnavém hrnci rozpusťte 225 g másla na mírném ohni, aniž byste ho přivedli k varu. Sejměte z ohně a nechte trochu vychladnout. Do hrnce přidejte cukr, vejce a vanilku a dobře promíchejte dřevěnou lžící.
Krok 2
• Přidejte kakao, mouku, skořici, chilli prášek, sůl a prášek do pečiva. Míchejte do hladka.
  
  Těsto rozetřete do připravené formy a pečte 20–25 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde mírně vlhká. Nechte vychladnout na mřížce ve formě. Před krájením brownies vyjměte za přebytečný papír.
  
  Zkuste si udělat složitější variantu tohoto recept na dort, ochucené chilli papričkou, s čokoládou.

Hlasy: 2