Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kukuřice na špejli nebo elote (španělsky: elote Kukuřice (nebo kukuřice) je v Mexiku oblíbenou pouliční svačinkou. Navíc se nepodává jen se solí; je připravena s charakteristickou místní chutí. Kukuřice na klasu se griluje a posypává majonézou, sýrem, chilli papričkou a pokape limetkovou šťávou. Tato kukuřice je skvělou piknikovou pochoutkou. Připravte si ji v mexickém stylu a vychutnejte si zářivou chuť této osobité kuchyně.

Složení:

• 4 kukuřice na klasu, zbavený listí
• Rostlinný olej na mazání
• 1/4 šálku majonézy
• 0,5 hrnku rozdrobeného sýra cotija
• Směs koření Ancho na posypání
• Limetkové klínky na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kukuřice, Sýr Cotija, ančovičky, vápno

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Namočte 4 dřevěné špízy do vody na 30 minut. Předehřejte gril na vysokou teplotu.
Krok 2
• Do každého klasu kukuřice zapíchněte špejli. Potřete kukuřici rostlinným olejem. Grilujte za stálého otáčení, dokud kukuřice nezhnědne ze všech stran, 8–10 minut.
Krok 3
• Grilovanou kukuřici potřete majonézou a posypte sýrem. Posypte směs koření s ančovičkou a podávejte s klínky limetky.

Hlasy: 4