Vrstvený mexický kukuřičný chléb a fazolový salát

Hlasy: 2

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento salát je nejoblíbenější na jihu Spojených států. Obvykle se připravuje ze zbytků kukuřičného chleba, doplněných ingrediencemi, jako je kukuřice, konzervované fazole, rajčata, papriky, strouhaný sýr a zálivka z fermentovaného mléka. Všechny ingredience se vrství v misce nebo talíři a zálivkou se bez míchání dokončí. Poté se nechá několik hodin odpočinout v lednici. Salát z kukuřičného chleba se obvykle připravuje v průhledné misce, aby vynikly všechny jeho barevné vrstvy, a podává se tak, jak je, nebo se těsně před podáváním promíchá. Je velmi sytý a osvěžující. V horkých dnech se jí jako plnohodnotné jídlo.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 švestková rajčata, nakrájená na kousky
1 zelená paprika, nakrájená na kousky
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
1 hrnek zakysané smetany
1/4 šálku majonézy
2 zelené cibulky, nakrájené
Šťáva z půlky limetky
1/4 lžičky směsi koření na chilli
2 lžíce rozdrobeného kukuřičný chléb
2 x 425g konzervy fazolí Black Eyed, propláchnutých
1 hrnek mražené kukuřice, rozmražené
1 hrnek strouhaného čedaru nebo mexické směsi sýrů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičný chléb, švestková rajčata, sladká paprika, fazole černooké, kukuřice, čedar, chilli koření, limetková šťáva, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte rajčata, papriku, koriandr a 1/2 lžičky soli. V samostatné malé misce smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, jarní cibulku, limetkovou šťávu, směs koření chilli a 0,5 lžičky soli.
Vrstvy salátu.

Do skleněné mísy nebo mělké misky dejte polovinu kukuřičného chleba. Navrch navrstvete polovinu fazolí, polovinu kukuřice a polovinu směsi rajčat a paprik, poté polovinu směsi zakysané smetany a sýr. Vrstvení opakujte se zbývajícími ingrediencemi a zakončete sýrem. Přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Piknik / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Saláty / Saláty s fazolemi / Food Network - recepty / Tex-Mex

Sbírky receptů