Kukuřičný chléb s chilli
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 310, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 32 G., vlákno 4 G., cholesterol 34 mg, sodík 634 mg, cukr 3 G.
Kalorie 310, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 32 G., vlákno 4 G., cholesterol 34 mg, sodík 634 mg, cukr 3 G.
Tento vydatný hovězí zapékaný pokrm se skládá z bohaté chilli omáčky a hovězího masa zapečeného pod vrstvou chutného kukuřičného chleba. K přípravě duste mleté hovězí maso v rajčatové salse s kukuřicí a kořením, včetně mletého chilli, které dalo pokrmu jeho jméno. Chilli se poté obalí v těstíčku na kukuřičné muffiny (vyrobeném z kupované směsi na kukuřičný chléb) a peče se v troubě, dokud poleva neztuhne. Zapékaný pokrm podávejte posypaný strouhaným čedarem a pokapaný zakysanou smetanou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 střední cibule, nakrájená
- 700 g libového mletého hovězího masa
- 1,5 šálku salsy
- 1 balení 340 g mražené bílé kukuřice, rozmražené
- 1/4 šálku zeleninového vývaru
- 2 lžíce pálivého mexického chilli prášku
- 1 lžička mletého kmínu
- 3 balení 220g suché směsi na kukuřičné muffiny
- 1,5 šálku plnotučného mléka
- 1 hrnek strouhaného čedaru (asi 110 g)
- 1/4 šálku zakysané smetany
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, mleté hovězí maso, salsová omáčka, kukuřice, bujón, chilli koření, kmín, směs na dort, mléko, čedar, zakysaná smetana
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C. Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni, dokud se nezačne třpytit, asi 2 minuty. Přidejte cibuli a smažte ji do změknutí, asi 5 minut. Přidejte mleté hovězí maso k cibuli a smažte ho lžící, dokud nezhnědne a nebude propečené, 8 až 10 minut. Slijte přebytečný tuk.
- K masu přidejte salsu, kukuřici, zeleninový vývar, chilli prášek, kmín, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky černého pepře. Vše přendejte do zapékací misky o rozměrech 22 x 32 cm a rovnoměrně rozložte.
- Ve velké míse smíchejte směs na kukuřičné muffiny a mléko. Těsto rozetřete v tenké vrstvě na chilli. Pečte dozlatova, 30–40 minut. Vyjměte z trouby a nechte 10 minut ztuhnout. Podávejte posypané strouhaným čedarem a pokapané zakysanou smetanou.
Poznámka
Pálivý mexický chilli prášek je koření používané k dodání pálivosti. Všechno začíná sušenými červenými chilli papričkami, které se upraží, namele a poté smíchá s kořením, jako je kmín, oregano, česnekový prášek a sůl.
Kategorie:
Podobné recepty
