Zapékaná vejce a tortillové lupínky

Hlasy: 1

Jak připravit - Zapékaná tortillová placka s vejci

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 10 porcí
Kalorie 240, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 18 let G., vlákno 1 G., cholesterol 160 mg, sodík 256 mg, cukr 1 G.

Tortillové chipsy zapečené v rozšlehaných vejcích s pikantním sýrem Pepper Jack, jemnými konzervovanými chilli papričkami a čerstvým koriandrem představují lahodnou snídani, která každého probudí během chvilky. Pro pikantnější variantu posypte před podáváním zapékací pokrm nakládanými kroužky jalapeño. Salsa verde (zelená salsa z tomatillos) také dodá snídani extra chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 hrnky tortillových chipsů, mírně rozlámaných
1/4 hrnku mléka
1 čajová lžička mletého pepře ancho
8 velkých vajec
1 plechovka (110 g) konzervovaných nasekaných jemných chilli papriček
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru + celé listy na servírování
1 hrnek strouhaného sýra Pepper Jack (asi 110 g)
Zakysaná smetana, salsa verde a/nebo nakládané kroužky jalapeño na podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, sýr pepper jack, kukuřičné lupínky, chilli paprička, ančovičky, jalapeňos papričky, salsová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C a lehce postříkejte obdélníkovou zapékací formu o objemu 2 litry sprejem na pečení. Dno připravené formy vyložte polovinou tortillových lupínků.
Ve velké míse prošlehejte mléko, ančovičky, vejce a špetku soli a černého pepře do hladka. Přidejte zelenou chilli papričku, koriandr a 1/2 hrnku sýra a nalijte do zapékací misky. Pečte 20–25 minut, dokud směs neztuhne po okrajích, ale uprostřed zůstane mírně tekutá.

Posypte zapékací misku zbývajícími hranolky. Posypte zbývajícím 1/2 hrnkem strouhaného sýra a pečte, dokud se sýr nerozpustí a zapékací miska nebude uprostřed stehna, dalších 10 minut. Nechte 10 minut odstát.
Ozdobte lístky koriandru, salsou verde a/nebo nakládanými kroužky jalapeño. Podávejte s kysanou smetanou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty

Sbírky receptů